băutură alcoolică cu ouă, zahăr și condimente

În zilele noastre, nu mulți părinți își îngăduie copiii cu ouă gustoase, hrănitoare și utile. Și înainte ca acest desert să fie foarte popular, iar copiii din familii bogate i-au reglat aproape în fiecare zi. Rețeta pentru ouă a fost pentru mult timp uitată nemeritat și a fost pregătită în familii rare. Cu toate acestea, astăzi, multe rețete câștigă oa doua viață, iar eggogul își revine treptat popularitatea pierdută.

Caracteristici de gătit

Originea numelui "eggnog", ca și felul în sine, nu este cunoscută cu certitudine și este înrădăcinată de legende. Unii atribuie această invenție bucătarului german de produse de patiserie, care la numit cuvântul german Kuddel-Muddel, care înseamnă "un amestec". Alții îl consideră pe diaconul Gogel de la Moghilev ca autor al acestui fel de mâncare, care a inventat pentru a-și vindeca gâtul și pentru a-și restabili vocea cu ajutorul unui ou crud, amestecat cu o cruzime de pâine. Există o opinie că rețeta sa a fost luată ca bază pentru contesa Bronislava Pototskaya, care a inventat adăugarea de miere la ouă în loc de pâine și a dat numele "eggnog" acestei delicatețe utile, considerând-o mai armonioasă. Oricum, în versiunea clasică, acest fel de fel de mâncare aparține deserturilor și, în plus față de ouăle bătute, folosește zahăr, nu sare și pâine.

  • Există destul de multe rețete pentru gătitul de ouă. Există opțiuni tradiționale pentru adulți când sunt incluse băuturi alcoolice, iar pentru copii, în care alcoolul este înlocuit cu suc sau altceva gustos și sănătos. Indiferent de rețeta aleasă, principiile generale de gătit a ouălor rămân neschimbate și este de dorit să le urmăm, intenționând să facă acest desert acasă.
  • Ouăle sau gălbenușurile sunt baza unui ouă. În orice caz, ele sunt folosite crude, ceea ce creează riscul de infecție cu salmoneloză. În acest caz, eggnog în loc de bine poate provoca rău. Pentru a evita acest lucru, nu folosiți ouă de la găini, starea de sănătate pe care nu o cunoașteți.
  • Pentru a pregăti eggnogul, ouăle trebuie să fie biciuite. Conform unor rețete, ele sunt biciuite în ansamblu, în timp ce alții trebuie să alunece separat gălbenușul și proteinele. Va fi mai ușor să bateți ouăle, după ce le-ați răcit și le amestecați cu un vârf de sare și zahăr, în timp ce bateți.
  • Dacă un copil are o durere în gât și îi dați ouă pentru scopuri medicinale, este mai bine să nu bateți ouăle într-o spumă groasă - acest lucru poate agrava problema. Prin urmare, în acest caz, se recomandă utilizarea ouălor la temperatura camerei.
  • Ouăle non-vechi nu numai că vor strica gustul și aroma ouălui, ci și sănătatea. Nu folosiți ouă expirate sau depozitate în mod necorespunzător.
  • Consumul de ouă trebuie să fie proaspăt pregătit. Nu poate fi stocat pentru perioade lungi de timp, chiar dacă îl puneți în frigider.
  • Dacă gătiți ouă de ouă de casă, va fi mult mai util.

Cunoscând cerințele generale pentru gătitul de gălbenuș la domiciliu, puteți alege cu ușurință orice rețetă preferată și începe să gătiți.

Rețeta clasică de ouă cu vin

  • ou de pui - 1 buc.;
  • zahăr - 20 g;
  • vin de masă, alb sau roșu, - 40 ml;
  • lapte - 150 ml;
  • sare - pe vârful unui cuțit;
  • nucșoară - un vârf.
  • Se separă gălbenușul de proteină.
  • Împărțiți zahărul în jumătate, combinați o parte cu gălbenușul, iar celălalt - cu proteina.
  • Puneți gălbenuș cu zahăr, turnați vin în el, adăugați sare, amestecați.
  • Se toarnă laptele și se amestecă din nou și se umple tigaia cu amestecul rezultat, lăsând loc pentru decorare.
  • Folosind un mixer, transformați proteina într-o spumă groasă. Decoreaza-i oua.
  • Finalizați decorarea deserturii prin stropirea nucșugului ras pe suprafața sa.

Această rețetă repetă cele mai frecvente în rețeta sa de timp pentru prepararea ouălor. Cu toate acestea, pentru copii și înainte de a fi preparat fără vin, folosind o rețetă complet diferită.

Reteta clasica pentru un eggnog fara vin

  • ou de pui - 2 buc;
  • zahăr - 20 g;
  • sare - un vârf;
  • o scorțișoară - o pensulă.
  • Se separă albii de gălbenușuri. Proteina curata timp de 10 minute in frigider.
  • Zahăr împărțit în 2 părți.
  • Se toarnă jumătate de zahăr în gălbenușuri. Bateți cu un mixer la viteză mare. Bateți până când este necesar, până când masa de ou nu crește în volum cu aproximativ 2-2,5 ori.
  • Îndepărtați proteinele din frigider. Se toarnă restul de zahăr și sare. Bateți albi într-o spumă groasă.
  • Combinați masa de proteină și gălbenuș, amestecați-le cu un mixer.
  • Puneți oulul în bolul de înghețată și presărați cu pudră de scorțișoară.

Acest desert ar trebui să fie mâncat cu linguri. Acest tip de ouă a fost adesea oferită copiilor, deși o rețetă cu lapte nu era mai puțin comună.

Eggog pentru copii cu lapte

  • gălbenuș de găină - 1 buc.;
  • lapte - 0,2 l;
  • miere - 50 ml;
  • suc de portocale - 50 ml;
  • Scorțișoară - un ciupit.
  • Încălziți laptele și dizolvați mierea în el.
  • Se separă gălbenușurile de proteine. Răsuciți gălbenușul cu un mixer.
  • Când laptele se răcește la o temperatură puțin peste temperatura camerei, adăugați gălbenușuri și suc de portocale. Răsuciți bine cu un mixer.
  • Umpleți amestecul rezultat cu un pahar sau o ceașcă irlandeză, presărați cu scorțișoară.

Un astfel de eggnog este foarte util. Este bine sa bei atunci cand aveti o raceala atunci cand aveti o durere in gat.

Ciocolata Eggnog

  • ou de găină (gălbenușuri) - 2 buc;
  • praf de cacao - 5 g;
  • unt - 10 g;
  • zahăr - 20 g;
  • ciocolată - la gust.
  • Se separă gălbenușurile de albi.
  • Se amestecă cu gălbenele de amestec cu zahăr, unt moale și praf de cacao. Opriți bătaia numai atunci când masa crește în volum de aproximativ două ori.
  • Răciți niște ciocolată, alb sau negru.
  • Puneți ouălele în bolul de înghețată, presărați cu chipsuri de ciocolată.

Eggogul preparat în conformitate cu această rețetă este foarte popular cu copiii. Dacă faceți acest lucru pentru un adult, zahărul poate fi luat la jumătate.

Vanilla Eggnog

  • ou de pui - 1 buc.;
  • sare - un vârf;
  • vanilina - pe vârful unui cuțit;
  • zahăr - 10 g;
  • vin de desert sau suc de struguri - 20 ml;
  • lapte - 100 ml.
  • Spargeți oul, separând gălbenușul de proteine. Proteine ​​timp de 10-15 minute, puneți în frigider.
  • Puneți gălbenușul cu zahăr în cantitate de o linguriță, adăugați lapte și bateți cu un mixer.
  • Se toarnă în vanilină, se toarnă vin sau suc. Scoateți din nou.
  • După îndepărtarea proteinei din frigider, adăugați zahărul rămas și un vârf de sare. Bateți până se formează spumă groasă.
  • Se toarna oua intr-un pahar de cocktail, garnitura cu spuma.

Ouăle gătite conform acestei rețete au o aromă seducătoare, care este la fel de plăcută atît pentru copii, cît și pentru adulți.

Eggnog cu Cognac

  • ou de pui - 1 buc.;
  • sare - pe vârful unui cuțit;
  • zahăr - 20 g;
  • apă - 50 ml;
  • lapte - 50 ml;
  • Cognac - 50 ml;
  • suc de cirese - 50 ml;
  • ciocolata rasa - pentru gust.
  • Se separă albul de gălbenuș, se pune în frigider timp de 10 minute.
  • În gălbenuș, adăugați jumătate din zahăr specificat în rețetă, amestecați-l cu un mixer până când masa se înmulțește.
  • Adăugați suc rece, apă, lapte, brandy. Bateți timp de 2-3 minute.
  • Scoateți proteina din frigider. Beat-o, amestecată cu zahăr și sare.
  • Spuma de proteine ​​se transformă într-un pahar. Se toarnă oul în el.

Înainte de a servi, desertul nu face rău pentru a decora cu ciocolată rasă.

Eggnog poate fi preparat folosind alte rețete. Cunoscând opțiunile și principiile clasice de gătit acest desert, îl puteți face în funcție de propriile rețete.

Rețetele descrise mai sus nu sunt Gogol-Nogul, ci băuturi cu băuturi bogate în calorii (de ce o numesc eggnog -.). Iată o rețetă de la un bătrân.
Această rețetă pentru ouă.

Prefață: nu este posibil să gătiți o bucată mare de carne în 15 minute, deci nu este posibil să biciuiți veverița în 15 minute, bazându-se pe viteza mixerului, viteza nu este un fapt, timpul biciuirii este faptul că bunicile noastre au făcut linguri.

Este necesar să luați 3 veverițe proaspete (ouăle proaspete necesită mai puțin timp pentru a bate) ouăle mari (dacă sunt ouă democratice, apoi 4), 1 cană de zahăr granulat, un măcinat curat pentru a le rupe în pulbere, acest lucru va ajuta să bată eggnog în prima etapă. În eggog nu este necesar să adăugați lamaie.

1. gălbenușul este gras, atunci când intră în proteină, acesta din urmă nu va bate. În vremurile vechi, în cazul în care era necesar să se bată ouă, la început au bătut proteina mult timp și apoi au fost adăugați galbenele retrase anterior și apoi au fost bătute împreună, pentru un tort de coacere diferit.
Dacă bateți ouăle cu gălbenuș, acestea nu sunt ouă, ci ouă bătute, care nu vor fi niciodată luxuriante.

2. Pentru ca ovulul să nu se "seacă" după coacere, proteina trebuie răcită în congelator timp de 10-15 minute înainte de a bate.
Chiar dacă ați luat ouă pre-răcite, această operație trebuie încă făcută.
La începutul anilor 70 am experimentat, în cazul în care proteina răcită anterior a intrat în ouă, atunci când a coace Meringue Air, ultima a crescut de trei ori mai mult în cuptor și nu a căzut după ce a fost scoasă din tigaia fierbinte, era într-adevăr Air Meringue. Dacă proteina nu s-a răcit, totul a mers în ordine, dar când sa răcit, sa dovedit a fi klyakish - Meringue sa așezat înaintea ochilor când a fost scos din cuptor. Unii scriu că este necesar să se usuce meringuța în cuptor, dar nu va fi meringue, ci o bucată dulce.

3. Eggnog trebuie să fie biciuit timp de cel puțin 25 de minute. (cu ouă proaspete) și fără a opri mixerul (nu bate în blender). În cel de-al 22-lea și al 23-lea minut veți vedea că ouăle dvs. va începe să crească și să se îngroșească de mai multe ori (până la 4-7 ori în volum).

Acest secret este descris în cărțile vechi despre coacerea prăjiturilor și plăcintelor, testate la 100%. Dar procesanții de alimente de astăzi "lăudați" nu știu cum să lucreze mai mult de 15 minute. T. K. Firele de cupru din secțiunile de bobinaj au fost scurtate în ele, de aceea au ridicat puternic curentul, părea să devină mai puternice, dar nu ar putea funcționa mult timp - se supraîncălzește, un truc al comerțului modern, dar de fapt este o fraudă. Aici sunt vechile combine de recoltat USSR cu o capacitate de motor de numai 300 wați care ar putea funcționa mai mult de 30 de minute. Asemenea (am două dintre ele: Mriya și Mriya 2, dar vasele de plastic, le voi aduce bătrânețea, s-au rupt, au început să se spargă după 7-8 ani de funcționare, astăzi doar ceea ce era făcut din metal și sticlă, un mașină de tocat carne, Mrievskaya juicer, eliberare de 75 g) Am bătut un egg natural, încă din anii 70 și începutul anilor 80.
Aceste secrete ale bucatarului "nou" cu intentia de a ascunde, referindu-se la unii aditivi necesari, cum ar fi iarba cu sapun. Ai nevoie de proteine ​​din ouă și zahăr proaspăt, TOATE.

Cu două minute înainte de pregătire, puteți adăuga câteva picături de esență de dulciuri ale URSS, iar apoi oulul va gusta foarte ușor. Dar eu prefer - "gust bunica" - nastolzhi.

Un alt secret. Când eram tânăr, când făceam creme cu prăjiturile soției mele, i-am întrebat, de obicei, cât de multe prăjituri ar fi,
dacă unul, am adăugat vanilină la crema, sa dovedit a fi un gust "tare" tort, mananca o bucată și nu mai este nevoie,
și dacă doi, am adăugat esență de dulce cremă, indiferent cât de mult a fost tortul pe masă, a fost mâncat în ani curate.
Prăjiturile erau atât de delicioase, iar acum problemele, pentru că untul este junk! Dar trăim într-o democrație - totul este permis pentru cineva și, în cea mai mare parte, pentru ceea ce avem.

http://onwomen.ru/gogol-mogol.html

Gata?

Totul despre arta culinara...

Eggnog - Ouă sănătoasă

Eggnog este o băutură celebră, cu o aromă și un gust minunat. Mulți oameni îl folosesc ca tratament pentru diferite boli. Există multe opțiuni pentru pregătirea acestuia. Principalele ingrediente ale mijloacelor de apetit sunt ouăle și zahărul. La cerere și gust, gurmanii își adaugă propriile aditivi - nucșoară, suc de fructe, vanilie, lapte, miere, brandy, rom.

Conținutul de calorii al vasului variază în mod semnificativ și depinde de produsele prezente în rețetă. În medie, este de 250 kcal la 100 g. Cum să faci un ouă, vei învăța citind acest material, care descrie mai multe variante în pași și cu o fotografie.

Beneficiile și daunele cauzate de ouă

Care este utilizarea produsului:

  • Oul este bogat în aminoacizi beneficii;
  • Minerale: zinc, iod, seleniu, fosfor, calciu, fier, magneziu;
  • Vitamine: C, D, A, B12, B3.
  • Desertul mare va ajuta la tratarea unei dureri în gât, pierderea vocii, a bolilor respiratorii;
  • Efect benefic pe viziune, starea dinților, părului, unghiilor;
  • Foarte calmă foamea;
  • Deși felul de mâncare este considerat scăzut de calorii, proteinele grase și animale vă vor ajuta să câștigați rapid greutatea. Componentele suplimentare rămase duc la băut proprietățile lor vindecătoare și benefice.
  • În boli ale ficatului, diabet zaharat, probleme cu pancreasul, tractul gastro-intestinal, vezica biliară, ateroscleroza;
  • Dacă sunteți alergic la ouă.

Este recomandabil să oferiți ouă de casă copiilor de la vârsta de cinci ani.

Testiculele trebuie să fie întotdeauna utilizate în stare proaspătă (fără fisuri), de la pui sănătoși și să le spălați cu o pensulă și săpun. De mult timp, o astfel de băutură de ou nu poate fi păstrată și consumată doar proaspăt pregătită.

Reteta originala Gogol

Rețeta clasică pentru eggnog este cea mai obișnuită și populară și servește drept bază pentru alte specii.

  • Pinch de sare;
  • 3 linguri de zahăr;
  • 2 ouă;
  • Nucșoară sau scorțișoară - pentru decorare.
  1. Separați gălbenușurile de proteine, scoateți ultima în frigider timp de 15 minute;
  2. Puneți 1/2 zahăr în gălbenușuri, sare, bateți-l cu un mixer. Masa ar trebui să crească de două ori, sau puțin mai mult;
  3. Luăm proteine ​​răcite, punem resturile de zahăr granulat, adăugăm un pic mai mult timp, batem până când apare o spumă cu un mixer;
  4. Se amestecă gălbenușurile și albi, lucrează din nou cu un mixer;
  5. Trecem la bolul de înghețată, presarăm cu nucșoară, scorțișoară.

Medicina miraculoasă cu miere

Îmbunătățește forța, ajută la tuse, tratează depresia sezonieră. Tusea calda "elixir" luat dimineața înainte de mese. Poți să-l mănânci, pur și simplu răcit în orice moment.

  • Zahăr pudră - 2 linguri mari (pot fi mai mici);
  • ou;
  • Miere - 2-3 linguri;
  • Suc de lămâie la temperatura camerei;
  • Lapte cald - un pahar.
  1. Se separă proteinele din gălbenuș, se adaugă miere la acesta și se macină cu un mixer aproape de culoare albă;
  2. Turnați laptele, continuați să bateți;
  3. Introducem suc de lamaie;
  4. Biciul proteic cu zahăr până la vârfurile moi;
  5. Se toarnă un amestec delicios în ochelari, umplându-i cu 3/4. Decorăm "capacul" proteinelor.

Pentru angină, mierea și sucul de lămâie ar trebui înlocuite cu unt de cacao moale.

Zahăr și ouă de proteine

În multe cazuri, această băutură hrănitoare este preparată fie din ouă întregi, fie din gălbenușuri. Dar există o cantitate mare de colesterol în compoziția lor, astfel încât să puteți face eggnog din proteine ​​și zahăr (fără gălbenușuri).

În acest desert, pe lângă proteine, adăugați orice suc de fructe care vă place. Perfect piersic, mere, ananas, struguri. Pentru a decora felul de mâncare, luați scorțișoară sau nucșoară, ciocolată rasă.

  • Suc de fructe, lapte sau smântână fierte - 50 ml;
  • Ciocolata ciocolata - la gust;
  • Proteină - 2 bucăți;
  • Zahăr (maro sau simplu) - o lingură mare.
  1. Împărțiți ouăle cu un cuțit, turnați veverițele prin gaură, adăugați zahăr, bateți până la o spumă groasă;
  2. Se toarnă sucul. Dacă doriți, adăugați câteva tipuri diferite sau utilizați piersici sau banane piure, tocate cu un blender;
  3. Apoi, turnați lapte sau cremă fiartă la temperatura camerei;
  4. Se presara cu ciocolata rasa pe partea de sus.

Rețetă băutură sănătoasă pentru un copil

Dacă pregătiți un cocktail pentru copii ca un medicament și nu ca un desert, atunci este recomandabil să-l utilizați cald. El va ușura bine gâtul și răgușeala.

Acest "amestec" se bea pe stomacul gol în fiecare zi pentru 2-3 linguri mari. Un efect bun va veni cu angina. De asemenea, nu este interzisă folosirea acestui produs doar pentru prevenire. Ingredientele folosite sunt fie miere, fie zahăr.

  • Zahăr granulat - 3 linguri mici;
  • Miere - 4 linguri mici;
  • Laptele este un pahar;
  • Nutmeg - vârf;
  • Ouă - 2 bucăți;
  • Suc de suc - 5 - 6 linguri (caise, ananas, piersic).
  1. Împărțiți gălbenușurile și albi, înainte de a le șterge, astfel încât ouăgul acasă să fie aerisit și pufos;
  2. Se amestecă gălbenușurile cu miere sau zahăr;
  3. Separat, amestecați veverițele și compoziția dulce de gălbenuș. Este mai bine să utilizați un mixer;
  4. În amestecul de gălbenuș se adaugă un vârf de nucșoară și suc, apoi se amestecă cu proteine ​​bătute;
  5. Se toarnă cocktailul rezultat într-un pahar, se decorează cu fructe de pădure, nuci sau se presară pudră de cacao printr-un șablon.

O altă modalitate de a pregăti un remediu pentru un copil

Dacă un copil are o durere de gât, vă oferim această versiune a desertului "magic". El este un salvator pentru copiii care sunt greu de forțat să bea medicamente.

  • 150 grame de zahăr;
  • 10 g unt;
  • 2 testicule;
  • 100 g de cacao.
  1. Împărțim ouăle, separăm proteinele de gălbenuș, zdrobim ultima cu zahărul până la omogenitate;
  2. Adăugăm unt și cacao la masa gălbenușului, amestecăm toate ingredientele bine;
  3. Proteina se amestecă și interferează cu masa ouă galbenă. Se toarnă "elixirul" vindecător în cupe, decorați partea de sus cu bucăți mici de bucăți de nuc sau ciocolată.

Testiculele sunt, de preferință, de casă, de bună calitate și nu sunt cumpărate. Ar trebui să fie la temperatura camerei.

Vindecarea "elixir" cu brandy

Este necesar să luați un astfel de "sirop de tuse" cu 6-10 zile înainte de culcare. Copiii nu trebuie administrați deoarece alcoolul este prezent în ingrediente. Utilizați unealta atunci când tuseste uscat, dezinfectează perfect și se încălzește. În loc de brandy, puteți lua vodca în aceeași cantitate. De asemenea, în rețetă este iodul, care are proprietăți expectorante.

  • Coniac și miere - o lingură mare;
  • Iodul este o picătură;
  • Unt - o lingură mică;
  • Gălbenuș.
  1. Se toarnă în geană gălbenușurile, se adaugă unt;
  2. Am amestecat, intrăm în coniac și miere;
  3. Din nou, amestecați și picurați iodul.

Un remediu pentru restaurarea corzilor vocale

Pentru voce, această metodă de gătit este pur și simplu indispensabilă și foarte eficientă. A fost populară încă din timpul Imperiului Rus.

  1. Împărțiți oul într-un castron, sărutați-l, dacă doriți - conservați-l cu condimente;
  2. Taie pâine, mai presus de toate - "Borodinsky";
  3. Se amestecă bine și mănâncă dimineața cu o linguriță.
http://gotovite.ru/deserty/gogol-mogol-poleznoe-yaichnoe-lakomstvo.html

Eggnog: 5 rețete la domiciliu

Eggnog este un cocktail simplu făcut din ingredientele disponibile. Baza pentru acestea sunt ouăle și zahărul. Dar aceste ingrediente sunt folosite pentru reteta de baza.

Disponibilitatea ingredientelor pentru preparat determină popularitatea acestuia. Băutura are un gust ușor, ușor dulce. Adăugarea de ingrediente suplimentare modifică proprietățile organoleptice.

Sfaturi pentru a face un eggog perfect

  1. Vasele trebuie să fie uscate. Chiar și câteva picături de apă pot strica rezultatul.
  2. Ouăle trebuie să fie răcite. Prin urmare, este mai bine să le păstrați în frigider.
  3. Foarte atent separați albi, astfel încât să nu cadă o picătură de gălbenuș în ele!
  4. Este mai bine să folosiți un mixer. Este foarte greu să batem masa manual, procesul va dura mult timp.

Rețeta clasică pentru ouă

ingrediente

Metoda de gătit

  1. Ouul se sparge cu grijă. Prin transfuzia dintre cele două părți ale cochiliei, proteina este separată, nu este necesară în această rețetă.
  2. Gălbenușul este așezat într-un pahar. Adăugați suficient zahăr.
  3. Acum ia o furculiță sau un mixer. Bateți bine masa până când este albicioasă.
  4. Băutura este gata! Apropo, numărul de gălbenușuri poate fi mărit adăugând suficient zahăr pentru ei.

Reteta Eggnog cu Cognac

ingrediente

  1. Coniac - 40 ml
  2. Zahăr - 3 linguri. l.
  3. Gălbenuitul unui ou.

Metoda de gătit

  1. Alcoolul este mai bine să nu ia cele mai ieftine. Cognacul și lichiorul de buget au un gust specific și vă pot strica cocteilul.
  2. Se separă inițial gălbenușul și se amestecă cu zahărul.
  3. Apoi adăugați un pic de alcool la pahar și amestecați din nou bine.
  4. Dacă doriți să obțineți mai multă băutură gata preparată, atunci crește proporțional cantitatea de ingrediente.

Reteta Eggnog cu Lemon

ingrediente

  1. Rum - 100 ml
  2. Zahăr pulbere - 6 linguri. l.
  3. Galben - 5 buc.
  4. Coaja de lămâie

Metoda de gătit

  1. Luați o răzătoare fină. Pentru a elimina cheia de pe ea într-o singură mișcare. Adică, glisați lămâia în jos pe răzătoare, întoarce-o ușor în lateral. Continuați până când eliminați toată coaja de pe suprafață. Partea albă a crustei este amară, va strica doar gustul.
  2. Acum trebuie să amestecați gălbenușele cu zahăr pudră. Continuând să le bateți, adăugați coaja și romul.
  3. Rezultatul ar trebui să fie un desert special, cu aroma de lamaie și un gust de rom.

O rețetă eggenog de proteine

ingrediente

Metoda de gătit

  1. Proteinele se pun într-un vas uscat. Bateți-le până se formează o spumă mică, începeți să adăugați zahăr și continuați să amestecați.
  2. Este important să se realizeze o structură magnifică. Dacă scoateți coroana din proteine ​​și forme de vârfuri moi, atunci desertul este gata!
  3. Mutați masa în sticlă. Desertul rezultat are un gust dulce și textura aerisită. Pentru utilizarea sa este mai bine să folosiți o lingură.

Rețeta de cafea pentru ouă

ingrediente

  1. Cafea cafea - 5 linguri. l.
  2. Sahara - 2 linguri. l.
  3. Ou - 1 buc.
  4. Lapte - 5 linguri. l.

Metoda de gătit

  1. Spargeți oul, separați piesele. Gălbenușul păstrează bine zahărul.
  2. Proteina este bătută separat până la spumare.
  3. Acum combinați gălbenușul și masa de proteine, amestecați puțin.
  4. Se toarnă într-un pahar de lapte și cafea, amestecă din nou totul.
  5. În cele din urmă, ar trebui să obțineți o băutură delicioasă, cu un capac de aer deasupra.

Beneficii și daune cauzate de ouă

Inițial, listați proprietățile utile

  1. Băutura este adesea folosită atunci când pierdeți vocea.
  2. Aminoacizii conținute în ea îmbunătățesc starea de păr, piele, unghii.
  3. Crește acuitatea vizuală.
  4. Băutura poate fi consumată cu o lipsă de masă, dacă trebuie să câștigi greutate.
  5. Acesta va fi util pentru boli respiratorii.

Când nu puteți folosi acest cocktail

  1. Ai o încălcare a tractului digestiv.
  2. Boli ale ficatului și ale pancreasului.
  3. Diabetul zaharat.
  4. Intoleranță individuală la ouă.
  5. Ateroscleroza.
  6. Vârsta copiilor până la cinci ani.

Dar, eu pot salmonella

Nu-ți fie frică. Faptul este că, în mod direct, gălbenușul și proteina nu conțin agenții cauzali ai acestei infecții.

Dacă puiul este bolnav, bacteriile se află pe cochilie. Ei pot intra în băutură când sparg un ou.

Cum să vă protejați de infecție?

Este simplu - spălați ouă bine cu săpun. Dacă pe coajă erau bacterii, acum sunt complet îndepărtate. Nu folosiți ouă crăpate pentru a bea, infecția ar putea intra înăuntru.

Nu folosiți ouăle pentru cocktail fără coajă. Ele sunt numite și "luptă". Astfel de ouă se vor potrivi doar pentru prăjire, deoarece bacteriile mor în timpul tratamentului termic.

După cum puteți vedea, este ușor de protejat împotriva salmonellozei.

http://vzboltay.com/alcohol/other/948-gogol-mogol.html

Cum sa faci oua? O rețetă clasică, tratamentul tusei și opțiuni pentru băuturi pe bază de Nogal

Eggnog este o băutură delicioasă, sănătoasă și nutritivă. Această rețetă vine din bucătăria poloneză. În jurul acestei băuturi există multe legende, interpretând istoricul apariției ei. Ceea ce este remarcabil în Polonia, în patria Nogului Nogue, chiar și copiii mici cunosc aceste mituri și încă mai cred în ei și nu le consideră ca fiind basme.

Potrivit unei legende, un înțelept, Gogel, a venit cu cântăreața Gogel din micul oraș din Mogelev. De multe ori suferise pierderi de voce, lucru important pentru el pentru muncă. Pentru a rezolva această problemă presantă, Gogel a început să caute o cale de a repara corzile vocale deteriorate. Rețeta a fost cea mai simplă, iar acum ouălele sunt o băutură foarte populară. Componenta sa de baza este oul de pui.

Nu uitați că eggnogul este, de asemenea, un medicament excelent care vă ajută să faceți față unei dureri în gât, să vindecați o răceală sau o ușoară tuse.

Când pregătiți un eggog, puteți să experimentați, să îmbunătățiți variația clasică și să adăugați elemente noi, cum ar fi vin, brandy, rom, miere, cacao, suc de fructe, fructe de padure sau fructe cu coajă lemnoasă.

Eggnog: o reteta clasica

ingrediente:

  1. 2-3 oua
  2. sare
  3. Zahăr - 3 lingurițe.
  4. Scorțișoară - pentru decorare

Mod de preparare:

  • Se separă gălbenușurile de proteine, se introduc proteinele timp de 20 de minute în frigider.
  • Adăugați un vârf de sare și 2 lingurițe. zahăr în gălbenușuri și se amestecă bine, până se formează o masă groasă. Este necesar ca masa să crească de 2,5 ori în volum.
  • În belkadavodite răcit 1 lingură. zahăr și un vârf de sare, se amestecă într-o spumă densă și pufoasă folosind un mixer. Apoi combinați spuma de proteine ​​cu gălbenușele și bateți din nou bine.
  • Se toarnă băutura în ochelari, se prăjește cu scorțișoară.

Eggnog de cafea

ingrediente:

  1. Ou de pui - 1 buc.
  2. Quail eggs - 5 buc.
  3. Lapte - 300 ml.
  4. Cafea de cafea - 50 gr.
  5. sare
  6. Zahăr - la gust

Mod de preparare:

  • Se separă ușor albii de gălbenușuri. Lioții gălbenuș cu zahăr, până la netezime, cu ajutorul unui mixer.
  • În alb, adăugați o șoaptă de sare și bateți cu un mixer într-o spumă groasă.
  • Luați un pahar, turnați laptele pe fund, turnați cafeaua deasupra, apoi puneți masa de proteine, apoi - gălbenușurile cu zahăr.

Cum să gătesc eggnog în poloneză?

ingrediente:

  1. Ou de pui - 2 buc.
  2. Lapte - 300 ml.
  3. Boabe - 100 gr.
  4. Nuci - 25 gr.
  5. Zahăr - 1 lingură. l.

Mod de preparare:

  • Spălați ouăle, separați albii de gălbenușuri.
  • Răspândiți găinile cu un malaxor de zahăr până când culoarea lămâii este netedă și saturată.
  • Se spală boabele și se taie cu un blender.
  • Se amestecă masa de boabe cu gălbenușurile de zahăr.
  • Proteina cu un vârf de sare, amestecată până la spumă densă și densă.
  • Într-un pahar, puneți amestecul de boabe de gălbenuș, adăugați spumă de proteină și garniți cu nuci tăiate.

Eggnog: o rețetă pentru tuse

ingrediente:

  1. Ou de pui - 2 buc.
  2. Zahăr - 150 gr.
  3. Cacao - 100 gr.
  4. Unt - 10 gr.

Mod de preparare:

  • Luați ouăle, separați cu grijă albii de gălbenușuri, apoi mășcați gălbenușele cu un malaxor de zahăr până la o masă netedă și strălucitoare.
  • Adăugați cacao și unt, continuați să bateți până când spuma pufoasă.

Vezi de asemenea: Ce să beți cu frig?

Christmas Eggnog

Eggnog este o tradiție de Crăciun pentru americani. Anterior, din cauza costului ridicat al ingredientelor, acest cocktail de ouă a fost considerat o băutură numai pentru cei bogați, acum că ori s-au schimbat. Încercați să preparați o ouă festivă, poate că va deveni o tradiție de Crăciun în familia ta.

ingrediente:

  1. Gălbenuș de ou - 12 buc.
  2. Carnation - 5 buc.
  3. Lapte - 800 ml.
  4. Cream, mediu de grăsime - 800 ml.
  5. Rum - 800 ml.
  6. Zahăr - 200 gr.
  7. Vanilie - 1 linguriță.
  8. Scorțișoară - 1 linguriță.
  9. Nuci de nucă - 3/4 lingurițe.

Mod de preparare:

  • Într-un castron profund, încălziți laptele peste căldură, amestecând-o în mod constant.
  • Adăugați scorțișoară, cuișoare și 1/2 linguriță. vanilie, continua sa se amestece, laptele nu ar trebui sa fiarba, ci doar se incalzeste bine.
  • Luați gălbenușurile de ou și amestecați-le cu malaxorul de zahăr. Este necesar să se obțină o consistență omogenă și aerisită.
  • Cu grijă și lent amestecați găinile în lapte, amestecând constant, astfel încât ouăle să nu se curteze.
  • Se toarnă masa rezultată în tigaie și se amestecă în mod constant, se încălzește la căldură foarte scăzută până când amestecul începe să semene cu cremă. Principalul lucru - nu lăsați amestecul să fiarbă.
  • Scoateți cățelul din ouă, puneți-l în cană și puneți-l în frigider timp de 1-2 ore.
  • Apoi adăugați rumul, restul de vanilie și nucșoară. Și puneți din nou în frigider pentru noapte.
  • Serviți ouă de Crăciun în ochelari porți.

Vezi de asemenea: Cum să bici proteine ​​cu zahăr?

Eggnog - o băutură care vă ajută să creați o atmosferă de confort și căldură în casă. Este asociat cu multe Anul Nou și Crăciun fericit. Rețeta este foarte simplă. Se bazează pe ouă de găină și zahăr.

http://domrecept.ru/deserty/kak-sdelat-gogol-mogol-klassicheskij-retsept-lechebnyj-ot-kashlya-i-varianty-napitkov-na-osnove-gogol-mogolya.html

Gogol rețetă mogul la domiciliu

Este o băutură pe bază de alcool cu ​​ouă, zahăr și gheață. Are multe tipuri cu alte produse, de exemplu, miere, suc, vanilină etc. Principala zonă de utilizare a băuturii este de a combate durerea în gât, astfel că există opțiuni pentru copil. Aceste și alte moduri de a face un astfel de desert sunt prezentate în rețetele de pe fotografia de mai jos.

Principalele etape ale gătitului

Multe legende diferite spun despre originea băuturii. Potrivit uneia dintre variante, el a fost inventat de un Pol cu ​​numele de familie Gogel în momentul în care a fost răgușit. El a folosit felul cântăreților care au băut ouă crude pentru voce. Doar Polul a adăugat mai multă sare, o pâine și un vin.

După ce a amestecat totul în ciuperci, Gogel a băut produsul rezultat. Ultimele modificări ale rețetei sunt atribuite contesei Potocki, care a folosit sarea în loc de miere și a schimbat numele original al băuturii "gogel-mogel". Tradus din orice limbă, termenul înseamnă "hash". Puteți găti eggnog în diferite moduri. Conform procedeului clasic de reteta include urmatorii pasi:

  1. Gălbenușurile de ou sunt biciuite și apoi măcinate cu zahăr până când se formează o spumă puternică.
  2. Apoi introduceți o linguriță de brandy, brandy sau rom. Alcool în timp ce este diluat cu o cantitate mică de apă. Uneori, după această etapă băutura este încălzită într-o baie de apă.
  3. Proteinele se bate separat, apoi se injectează un amestec de gălbenușuri, condimentat cu smântână, zahăr pudră.
  4. În ultima etapă, bate masa până la gros.
  5. Ultimul desert este turnat în pahare, decorate cu, de exemplu, nucșoară sau scorțișoară.

Tuse Eggnog

Toată lumea care citește povestea despre Aibolit își va aminti cum a tratat animalele cu această băutură. Medicament util pentru copii pregătit fără adaos de alcool și este zahăr, dulce și foarte plăcut la gust.

Tehnologia include următorii pași:

  1. Zaharul este bine măcinat cu gălbenușul până când este neted.
  2. Apoi, adăugați un unt top topit.
  3. După amestecare, se toarnă pulberea de cacao.
  4. Rămâne să muriți totul cu un mixer și să serviți tusea de la copii în ochelari frumosi. Deși se potrivesc și cupele.

Utilizarea nogolinei este permisă numai copiilor de la vârsta de cinci ani. Chiar și cu toată utilitatea, băutura poate fi dăunătoare. Contraindicațiile includ alergii la ouă sau la alte ingrediente care alcătuiesc cocktailul. Merită să renunțați la utilizarea de eggog în următoarele cazuri:

  • boli ale stomacului și ale pancreasului;
  • diabet;
  • boli hepatice;
  • întreruperea vezicii biliare;
  • ateroscleroza.

Gogol Rețetă clasică

  • Eggogul clasic este preparat dintr-un minim de produse, dar se dovedește foarte apetisant. Aromă plăcută, gust dulce, textura delicată - acest cocktail este potrivit în special pentru o seară de toamnă sluditoare. Ce ar putea fi mai bun decât un pahar de ouă în combinație cu un covor cald și o carte interesantă. Vin puteți înlocui usor nucșoară, care oferă și rafinamentul băuturii.

ingrediente

  • lapte - 100 ml;
  • ou - 1 buc.;
  • vin - 1 lingura;
  • sare - la gust;
  • zahăr - 1 lingură.

preparare

  1. Bateți zahărul împreună cu ouăle până când apare o spumă albă puternică.
  2. Apoi se toarnă treptat vinul, se adaugă sare.
  3. Se fierbe laptele rece, apoi se lasă să se răcească complet. Adăugați-l la amestecul de ouă.
  4. Înainte de a servi, este de dorit să întindeți cocteilul rezultat.

Cafea de ouă de ouă

  • Nu mai puțin originale și gustoase este cafeaua de ouă. Este pregătită cu adăugarea băuturii populare puternice - cafea. Consistența sa ar trebui să fie mai groasă și mai densă. Pentru a face acest lucru, se recomandă să nu fiți gătit într-un filtru de cafea, ci într-un turc. Particularitatea cocktail-ului finit este că îl beau fără amestecare, deoarece toate ingredientele sunt turnate alternativ.

ingrediente

  • lapte - 200 g;
  • ciocolata neagra - 1 lingurita;
  • ou de pui - 2 buc;
  • apă rece - 100 ml;
  • cafea măcinată - 2-3 linguri;
  • zahăr granulat - 3 linguri.

preparare

  1. Cafeaua se toarnă apă, se fierbe, se presează și se lasă să se răcească.
  2. Gălbenușuri și veverițe împărțite. Primul bici cu adăugarea de zahăr pentru a obține o masă pufoasă.
  3. În partea de jos a paharului într-un curent subțire se toarnă laptele încălzit, și pe ea - o cafea rece rece.
  4. În partea de sus adăugați gălbenușurile rase.
  5. Veveritele au bătut, de asemenea, o puternică spumă groasă. Adăugați-le ca următorul strat.
  6. Se presara cu ciocolata rasa pe partea de sus.

Rețetă: ouă din proteine ​​și zahăr

În majoritatea rețetelor, această băutură este preparată fie din ouă întregi, fie numai pe bază de gălbenușuri. Ele conțin o mulțime de colesterol, și nu toată lumea îi iubește. Există, de asemenea, ouă din proteine ​​și zahăr, adică gălbenușurile din compoziție absente. Această parte a ouului va rămâne, astfel încât să puteți face o mască de față din ea.

Cocktailul este pregătit într-un mod neobișnuit. În plus față de proteine, sucul de fructe este adăugat - oricare doriți. Apple, struguri, piersici, ananas, etc. va face pentru decorare, folositi ciocolata rasa, nucsoara sau scortisoara.

ingrediente

  • proteine ​​- 2 buc;
  • ciocolată rasă la gust;
  • smântână sau lapte fiert - 50 ml;
  • zahăr granulat (simplu sau maro) - 1 lingură.
  • suc de fructe - 50 ml.

preparare

  1. Împărțiți oul cu un cuțit, drenați proteina prin gaură, adăugați zahăr și bateți până când se formează o spumă groasă.
  2. Apoi, turnați sucul. Puteți adăuga mai multe simultan, sau chiar utilizați un piure de fructe de banane sau piersici, împământați într-un blender.
  3. Ultimul se toarnă lapte fiert. Dacă utilizați cremă, trebuie să fie la temperatura camerei.
  4. Se presara cu ciocolata rasa pe partea de sus.

Eggnog cu suc de portocale

Orice rețetă pentru ouă pentru copii nu trebuie să conțină băuturi alcoolice. În schimb, puteți folosi lapte, miere, lămâie sau boabe și sucuri de fructe. Se dovedește nu doar o tratație, ci și un medicament pentru copii.

Ajută în mod special împotriva răgușeală și durere în gât. Pentru tratament, puteți lua zilnic pe stomacul gol pentru 2-3 st.l. Deși bem doar un astfel de cocktail nu este, de asemenea, interzisă. Efectul pozitiv va fi remarcabil chiar și în cazul anginei.

ingrediente

  • lapte cald - 1 lingura;
  • suc de portocale - 4-5 linguri;
  • miere - 5 lingurițe;
  • zahăr - 2-3 lingurițe;
  • gălbenuș de ou - 2 buc.

preparare

  1. Într-un recipient separat, bateți gălbenușul cu zahăr, turnați-l cu lapte cald, amestecați.
  2. Un pic de încălzire băutura, apoi se toarnă sucul de portocale. Beat amestecul din nou folosind un mixer. Adăugați miere

Eggnog cu alcool

Ouăle alcoolice strălucitoare și dulci au fost un loc special în gătit timp de multe secole. Există multe rețete cu adăugarea de rom, whisky, brandy, vodcă sau brandy. Baza este aceeași ouă de pui. În aceeași rețetă sunt completate cu lapte, smântână și zahăr pudră. Scorțișoară de scorțișoară sunt folosite pentru decorare. Încearcă să faci această băutură uimitoare.

ingrediente

  • rum - 0,5 sec;
  • ou - 6 buc;
  • lapte - 4 tone;
  • scorțișoară - 6 bastoane;
  • Coniac - 1,5 linguri;
  • zahăr granulat - 0,75%;
  • zahăr pudră - 0,5 sec;
  • vanilina - pe vârful unui cuțit;
  • nucșoară - 2 ciuperci.

preparare

  1. Folosind un separator de ou, separați gălbenușurile de proteine. Puteți folosi metoda veche - un cuțit de bucătărie pentru a împărți cochilia în centru, apoi dați proteina prin gaură. Apoi, deasupra unui alt recipient, deschideți complet oul, astfel încât gălbenușul să cadă.
  2. La gălbenușuri se adaugă treptat zahărul granulat și bate produsele folosind un mixer.
  3. Apoi, se toarnă în rum, brandy, jumătate de smântână și lapte, fără a se mai amesteca.
  4. Veverițele se mișcă separat de o spumă puternică, adăugându-le pulbere.
  5. Se toarnă cocktailul în ochelari. Decorați cu partea superioară cu frisca și frisca. Este mai bine să faceți acest lucru cu ajutorul unei pungi culinare.
  6. Sprinkle cu nucșoară, puneți scorțișoară pe băț.

Quail Eggnog

Atunci când se utilizează ouă crude de pui există riscul de a fi infectate cu salmoneloză. Dacă le înlocuiți cu prepeliță, nu vă puteți teama de o asemenea boală. Se crede că nu există riscul de salmoneloză atunci când se mănâncă aceste ouă. În orice rețetă le puteți folosi dacă cunoașteți raportul.

Există aproximativ cinci ouă de prepeliță pe găină. Tehnologia de gătit rămâne aceeași, astfel încât nu vor exista dificultăți. Eggnog de ouă de prepeliță poate fi preparat în conformitate cu aceleași rețete ca și de la pui.

ingrediente

  • cremă 10-20% - 100 ml;
  • ouă de prepeliță - 10 buc;
  • zahăr granulat - 5 lingurițe;
  • nucșoară - pentru gust;
  • sare - 1 vârf.

preparare

  1. Spălați ouăle, spargeți, împărțind gălbenușurile cu albi în boluri separate.
  2. Curățați ultima dată pe raftul frigiderului, lăsați-i acolo timp de 5-10 minute.
  3. Se amestecă ușor gălbenușurile, sarea, zahărul, se mănâncă într-o spumă groasă.
  4. Se toarnă crema într-un recipient separat. Adăugați 2 linguri de zahăr granulat, bateți și cu un mixer.
  5. Cuiburi răciți. Sare ușor, adăugați, de asemenea, 2 linguri de zahăr granulat și apoi bate până apare o spumă albă puternică.
  6. Luați un pahar înalt, unde se toarnă primul amestec de gălbenuș, urmat de amestecul de proteine, iar la sfârșit - cremoasă.
  7. Se presara cu nucsoara deasupra.

Eggnog de galbenus

Eggnogul gălbenușului este cremos. Puteți servi un astfel de desert oaspeților fără teamă că nu le va plăcea. Compoziția conține alcool, astfel încât băutura este perfectă pentru o petrecere. Având în vedere că este pregătit foarte ușor și rapid, puteți face față cu ușurință sarcinii, cum puteți surprinde oaspeții. Va fi chiar mai gustos dacă adăugați bucăți de biscuiți.

ingrediente

  • rum - 2 pahare de lichior;
  • Galbenus - 5 buc;
  • coaja de lamaie - de la 1 lamaie;
  • zahăr pudră - 6 linguri.

preparare

  1. Adăugați zahărul glazurat la gălbenușuri, bateți-le până se înmoaie.
  2. Clătiți bine lămâia, îndepărtați-o. Îndepărtați-l și adăugați la masa gălbenușului.
  3. Apoi, se toarnă romul, se amestecă bine sau biciuiți cu un mixer.
  4. Aranjați-vă în cuști mici.

Miere Eggnog

Eggnog cu miere este, de asemenea, foarte bun pentru tuse. Băutura atenuează starea unui gât rece și chiar afectează bronhiile. Atunci când se adaugă miere, efectul de vindecare devine și mai bun. Rețeta este foarte simplă.

Este mai bine să nu folosiți nici măcar lapte cald, dar cald. În lupta împotriva răcelii, citricele nu sunt ultima, de aceea sucul lor se adaugă și la un astfel de cocktail. Este mai bine să bei dimineața, pe stomacul gol, pentru a ușura starea gâtului.

ingrediente

  • lapte fierbinte - 1 lingura;
  • ou - 2 buc;
  • suc de citrice - 3 linguri.
  • Miere - 5-6 linguri.

preparare

  1. Primul pas este de a separa din nou galbenii de galbenus.
  2. Adăugați miere la acesta din urmă, se amestecă cu un mixer până la netezime.
  3. Apoi, introduceți suc de citrice, lapte fierbinte și se amestecă.
  4. Veverițele se amestecă separat cu un mixer până când obțineți o spumă groasă.
  5. Treceți încet amestecul de proteine ​​în gălbenuș.

Eggnog cu pâine

Dacă nu vă plac băuturile dulci, atunci învățați să gătești ouă cu pâine și sare. Aceasta este prima versiune a acestei băuturi, din care au apărut deja toate celelalte. În plus, mulți oameni își pot aminti o astfel de rețetă din copilărie. În alte variante, pâinea a fost pur și simplu înlocuită cu miere. Rezultatul a fost un fel de mâncare mai plăcută. Dacă nu sunteți un dinte dulce, atunci reteta cu pâine este exact pentru tine.

ingrediente

  • pâine neagră sau pâine -1 felie;
  • sare - la gust;
  • ou - 2 buc.

preparare

  1. Oulul brut se rupe într-o cană.
  2. Există, de asemenea, crumble o felie de pâine, sare la gust.
  3. Bateți totul cu un mixer.

Eggnog cu Cognac

Eggnog cu branza de tuse este luata la culcare timp de aproximativ 5-10 zile. Copiilor nu li se permite să dea un astfel de amestec, deoarece în compoziție există o băutură alcoolică. Folosește-o mai bine cu o tuse uscată. Cognacul poate fi înlocuit de vodcă, fără a schimba cantitatea. De asemenea, caracteristica retetei este iod. Avea nevoie doar de o picătură.

ingrediente

  • unt - 1 linguriță;
  • cognac - 1 lingura l;
  • gălbenuș de ou - 1 bucată;
  • iod - 1 picătură;
  • Miere - 1 lingura.

preparare

  1. Luați un pahar, turnați gălbenușul acolo, adăugați unt.
  2. Se amestecă, se adaugă miere și brandy.
  3. Se amestecă și se picură din nou o picătură de iod.

Cum să gătesc ouă de găină - Sfaturi pentru bucătar

Pentru a face o băutură delicioasă de ouă, trebuie să urmați reguli simple. Ouăle trebuie să fie proaspete numai pentru a elimina posibilitatea contractării salmonelozei. Există un astfel de pericol? Răspunsul este da, dar numai dacă ouăle sunt învechite. Verificați-o ușor - lăsați-le într-un pahar de apă. Dacă oul nu se scufunda, atunci nu este proaspăt, astfel crește riscul îmbolnăvirii.

  • În cazul unui ou proaspăt, fiți atenți. Este mai bine să fii în siguranță și să speli cochilie cu o perie. Pentru a evita infecția:
  • Nu luați ouă cu fisuri pe coajă, luați în magazin doar un produs proaspăt cu o dată de producție de cel mult 5-7 zile în urmă. Nu gătiți complet băutura de ou fără coajă, adică lupta.
  • Dacă doriți să vă bucurați de adevăratul gogol-nogol delicios, folosiți ouă de casă. Cu magazinul, aroma nu este atât de plăcută.
  • Zaharul pulbere este adesea prezent in retete pentru fabricarea de egogol. Se poate face independent. Pentru aceasta, zaharul este macinat intr-un mortar la o consistenta praf. Ruloul de cafea va face față, de asemenea, acestei sarcini. Acesta va transforma zaharul obișnuit în pulbere în câteva secunde.

Iată câteva sfaturi pentru gătit:

  1. Pentru copii, este mai bine să folosiți ouă de prepelit și băutura în sine este ușor încălzită sau adăugați lapte fiert. Pentru scopuri medicinale, puteți turna o mică sifon. În această formă, este mai bine să luați un cocktail în porții mici.
  2. Pentru a conferi Gogol o proprietate expectorantă, puteți adăuga câteva picături de iod.
  3. În cazul anginei la un adult, se recomandă adăugarea de brandy sau rum la compoziția băuturii. Ele au un efect dezinfectant și de încălzire. Ca urmare, tusea se înmoaie.
  4. Reteta de ouă de la doar proteine ​​poate fi folosită pentru a face o glazură care este acoperită în tortul de Paște.
http://gcook.ru/gogol-mogol-recept-v-domashnih-usloviyah.html

Rețete pentru gătit Eggnog acasă

Desertul neobișnuit numit eggnog este nu numai foarte gustos, ci și util, deoarece ameliorează tusea, ameliorează durerea gâtului. Și poate fi pregătit chiar și cu alcool, adăugând un mic vin roșu.

Caracteristicile preparării băuturii

Originea numelui de "Eggnog" este încă necunoscută, este propagată de multe legende. Unii îi atribuie apariția unui bucătar de patiserie german, care a numit băutura Kuddel-Muddel, adică o băcănie, alții cred că a fost inventat de diaconul Gogel, rezident al lui Mogilev, care a inventat pentru a-și trata gâtul cu un amestec de ouă crud și pâine.

Există, de asemenea, o opinie că această rețetă a fost dezvoltată de contesea Bronislava Pototskaya - ea a venit cu miere în loc de pâine, și ea a dat numele "eggnog", pentru că este mai armonioasă. În orice caz, versiunea clasică a acestui fel de mâncare poate fi atribuită desertului, în care puteți folosi zahăr în loc de sare și de pâine.

Rețete pentru această băutură foarte mult. Există opțiuni tradiționale - constau în băuturi alcoolice, există "copii", în care alcoolul este înlocuit cu suc sau alte ingrediente utile. Indiferent de rețeta pe care o alegeți, principiile generale pentru pregătirea unui consumator de nogol sunt foarte asemănătoare.

În centrul băuturii sunt ouăle sau numai gălbenușurile, în orice caz, ele trebuie să fie crude. Cu toate acestea, acest lucru crește riscul de infecție cu salmoneloză, care poate provoca vătămări grave organismului. Pentru că este atât de important să folosiți numai ouă de pui dovedite. Pentru a face o băutură, ouăle trebuie să fie biciuite, conform unor rețete, ouăle pot fi biciate întregi sau doar albe sau gălbenușuri. Va fi mai ușor să le bați dacă răciți ouale în prealabil și adăugați puțină sare.

Este important să se utilizeze numai produse proaspete, ouăle vechi nu pot doar să strică gustul băuturii, ci și să dăuneze sănătății.

Bea doar nevoie pentru a bea proaspăt - el nu poate sta pentru mult timp, chiar și în frigider.

Rețeta clasică de gătit cu alcool

Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 ou;
  • 40 ml de vin de masă;
  • 1 lingura. zahăr;
  • 150 ml de lapte;
  • un vârf de sare și nucșoară.

Metoda de preparare este după cum urmează:

  1. Se separă albii de gălbenușuri.
  2. Împărțiți zahărul în jumătate, o parte amestecată cu proteine, a doua - cu gălbenușul.
  3. În gălbenuș, adăugați vin, sare, amestecați.
  4. Se toarnă laptele și se înmoaie din nou. Kremanka umple amestecul rezultat.
  5. Bateți albi cu zahăr într-o spumă groasă, decorați desertul.
  6. În cele din urmă, presarați nucșoara deasupra.

O reteta simpla pentru proteine ​​si zahar

Majoritatea rețetelor includ utilizarea ouălor întregi sau a gălbenușurilor, dar aceste băuturi conțin, de obicei, cantități mari de colesterol, ceea ce este suficient de periculos pentru organism. Să ne uităm la rețeta pentru a face un eggog fabricat exclusiv din proteine. În acest desert pentru gust, puteți adăuga orice suc de fructe, scorțișoară, ciocolată.

  • 50 ml lapte, suc;
  • ciocolată rasă la gust;
  • 2 albusuri de ou;
  • 1 lingura. zahăr brun.

Desertul de gătit este destul de simplu. Mai întâi, separați proteinele, apoi adăugați zahărul și bateți cu atenție pentru a obține o spumă. Adăugați sucuri la amestec, dar puteți utiliza și piure de fructe - în acest caz, oulul va fi mai gros. Rămâne să adăugați lapte fiert la amestec (ar trebui să fie la temperatura camerei). Decorați top cu ciocolată sau nuci rase.

Vindecarea tresajului Ouă de nuc pentru bebeluși

Dacă doriți să faceți o băutură pentru copii și să o utilizați ca un medicament, atunci trebuie să mâncați ouă în formă caldă, va elibera rapid răgușeală și durere. Luați medicamentul pe stomacul gol în fiecare zi pentru câteva linguri. Apropo, ajută foarte mult la dureri în gât și la boli similare, dar poate fi un instrument excelent de prevenire.

Când gătiți, este mai bine să nu folosiți zahăr, ci miere naturală.

În materialul nostru vom analiza pas cu pas modul în care se realizează perfuzia neagră de chokeberry.

Din multe boli ajută ceaiul cu ghimbir, pregătirea de care învățați aici.

Pentru a vă mulțumi copiii cu un delicios lapte de găină, citiți cu atenție recomandările noastre.

  • 4 lingurițe. miere;
  • 200 ml de lapte;
  • un vârf de nucșoară;
  • 2 ouă;
  • 6 linguri. piersic sau suc de caise.

Prepararea băuturii este destul de simplă:

  1. Separați gălbenușurile și albi - datorită acestui fapt, desertul vindecător va fi aeros, pufos.
  2. Se amestecă gălbenușurile cu miere.
  3. Veverițele se amestecă separat în spumă, pentru aceasta este mai bine să folosiți un mixer.
  4. Se adaugă nucșoara în amestecul de gălbenuș și se toarnă sucul, apoi se amestecă cu spumă.
  5. Cocteilul rezultat se toarnă într-un pahar și este decorat cu fructe, fructe de pădure, nuci.

Rețetă delicioasă pentru Paști

Nu mulți oameni știu că glazura albă, care este acoperită cu un Paște festiv, este un eggog, dar ușor modificat.

Să ne uităm la cea mai simplă rețetă:

  • veverițe 3 ouă;
  • 200 g zahăr sau zahăr pudră;
  • 1 lingura. suc de lamaie.
  1. Pentru a începe, separați gălbenușurile de albi și puneți albi în frigider pentru câteva minute.
  2. Când proteinele s-au răcit, se toarnă un pahar de zahăr.
  3. Bateți bine până se formează o spumă groasă, apoi adăugați suc de lamaie. Continuați să bateți.
  4. Când spuma devine suficient de densă, înmuiați în partea de sus a prăjiturii răcoritoare și o decorați cu stropire. Acum rămâne să așteptați până când oulul se usucă.

Proprietăți și contraindicații medicamentoase

Eggnog este nu numai delicios, ci și desert foarte util, care are următoarele proprietăți:

  1. Ajută la vindecarea gâtului, restabilește vocea, este utilă în bolile respiratorii.
  2. Un efect pozitiv asupra vederii, condiției unghiilor, părului, chiar dinților.
  3. Întoarce foamea.

Prin urmare, nu este recomandat să o luați în mod regulat, mai ales dacă sunteți supraponderală.

Există, de asemenea, contraindicații. Deci, nu este recomandat să luați eggnog:

  1. În boli ale ficatului, diabet, boli gastrointestinale, ateroscleroză;
  2. Dacă sunteți alergic la ouă.
  3. Copii sub 5 ani.
http://nektarin.su/recept/napitki/gogol-mogol.html

Mai Multe Articole Pe Lung De Sanatate