Cum să luați Borjomi cu lapte tuse și o rețetă

Terapia remediilor folclorice dă adesea un rezultat pozitiv. O reteta excelenta este Borjomi cu lapte de tuse.

Fiecare dintre aceste produse are o listă de proprietăți utile care afectează în mod pozitiv corpul și, împreună, sporesc caracteristicile valoroase ale fiecăruia.

Practica medicală a apelor minerale a fost folosită de mult timp. În medicină, acestea sunt încă recomandate ca supliment la terapia cu medicamente. Când tusea este indicată pentru a folosi băutură alcalină.

"Borjomi" - apă minerală, care este extrasă din puțuri în orașul cu același nume, apoi se toarnă un anumit recipient. Sursa este la o adâncime de aproximativ zece kilometri. Apa de vindecare este împinsă de dioxidul de carbon în volumul care se umple prin mijloace naturale. Cantitatea de nutrienți dintr-un lichid este imensă. Ele au un efect pozitiv asupra digestiei, sistemului urinar, cardiovascular si a intregului corp. Pentru a trata apa minerală tuse vă ajută:

  • luptă împotriva agenților patogeni;
  • elimină ghinionul;
  • hidratează mucoasa;
  • ameliorează iritarea.

Laptele are un efect benefic asupra tractului respirator. Acesta acoperă ușor mucoasa gât, creând un fel de protecție.

Produsul conține multe elemente utile care sunt necesare pentru sistemul imunitar. De asemenea, are o valoare energetică ridicată.

Beneficiile laptelui la tuse:

  • ameliorează spasmul;
  • luptă împotriva inflamației;
  • diluează flegma.

Ce patologii pot fi tratate cu acest remediu?

Nu toate bolile pentru care se observă tuse pot fi tratate cu un amestec de Borjomi și lapte. Instrumentul va fi util doar atunci când pacientul are o tuse uscată neproductivă. Acest lucru se întâmplă cu următoarele patologii:

Tratamentul va fi ineficient dacă tusea este cauzată de boli mai grave: tuse convulsivă, pneumonie, tuberculoză, spasme de tip alergic. Aceste patologii ar trebui tratate cu medicamente adecvate.

Există mai multe moduri de a face un produs. Cele mai eficiente dintre ele sunt următoarele:

  1. Reteta clasica. Pentru a prepara apa minerală cu lapte din spasme de tuse, puteți cel mai comun mod. Borjomi ar trebui încălzit într-o baie de apă, combinată cu lapte cald, fierbeți-l în prealabil. Produsele sunt luate într-un raport unu-la-unu. Beți o băutură necesară înainte de mese de trei ori pe zi.
  2. Dacă o persoană are o durere în gât, atunci pentru al înmuia, o lingură mare de unt cu un procent ridicat de grăsime trebuie pusă într-o rețetă clasică. Această băutură ajută la angină.
  3. Gusturile specifice pot fi modificate prin aplicarea mierei. În compoziția obișnuită trebuie să adăugați o lingură de astfel de produs. În plus, utilitatea mierei va spori proprietățile unui agent vindecător.

Detalii de gătit

Amestecarea apei minerale cu apă minerală poate ajuta la vindecarea tusei numai atunci când băutura este făcută în mod corespunzător. Dacă Borjomi este încălzit la o temperatură mai mare de 30 de grade, toate proprietățile vindecătoare vor fi distruse. Din acest motiv, nu se recomandă utilizarea unui cuptor cu microunde sau a unui foc deschis, dar o baie de apă va face.

Asigurați-vă că respectați proporționalitatea produselor. Cantitatea de lapte și apă minerală ar trebui să fie aceeași.

Pentru a face ca gustul produsului să fie mai puțin aspru, ar trebui să eliberați bulele de apă minerală înainte de a începe să amestecați produsele. Pentru a face acest lucru, turnați apa minerală într-o ceașcă și amestecați-o cu o lingură timp de câteva minute. Această metodă de preparare a băuturii este potrivită pentru copii. Dacă nu există apă Borjomi, atunci poate fi luat un alt agent alcalin.

Luați amestecul de vindecare ar trebui să fie doar în program - nu mai mult, dar nu mai puțin. De fiecare dată când trebuie să pregătiți o porție proaspătă, deoarece băutura își pierde rapid calitățile benefice. Deoarece Borjomi este apă alcalină, nu trebuie combinată cu alimente acide, acest lucru poate afecta negativ procesul digestiv.

Contraindicații

Borjomi împreună cu laptele pot fi băut chiar și în timpul sarcinii și în timpul alăptării. Cu toate acestea, o astfel de băutură are un efect pozitiv asupra organismului numai dacă nu există contraindicații. Acestea includ:

  • diabet;
  • vârstă de aproximativ un an;
  • temperatură ridicată;
  • gută;
  • intoleranță individuală la lactoză;
  • boli de rinichi;
  • anumite condiții cardiace;
  • probleme de gallstone;
  • pneumonie.

După cum puteți vedea, este foarte ușor să vindecați tusea cu ajutorul laptelui și a apei minerale Borjomi. Cu toate acestea, este recomandabil să beți medicamentul după ce ați consultat medicul și ați determinat tipul bolii. Compoziția va fi eficientă dacă combinați utilizarea acesteia cu medicamentele prescrise de medic. Nu vă auto-medicați, solicitați prompt ajutor profesional din partea specialiștilor și nu vă îmbolnăviți.

http://kashlyanet.ru/lechenie/narodnye-sredstva/kak-prinimat-borzhomi-s-molokom-ot-kashlya-i-retsept.html

Tusea borjomi

Astăzi, din întâmplare, am auzit mamele vorbind la acest loc. Unul dintre ei a sfătuit copilul să tuse Borjomi cald, iar al doilea Borjomi cald cu lapte și miere. Mă îndoiesc de gustul special al celui din urmă, dar cine îi spune sau aude cu adevărat ajută? multumesc tuturor

Mă ajută foarte mult. Nu am cunoscut antibiotice timp de aproape doi ani. Doar începeți mușcătura - cumpărați Borjomi. Iau un pahar de lapte fiert (foarte fierbinte) și 2-3 linguri de Borjomi și îl dau copilului (2-3 ori pe zi, mai ales dacă există o tuse). Gâtul devine perfect (acum văd pe bătrân). Chiar și temperatura a trecut de mare, copilul și-a tresat mormoloșul și asta a fost tot (a căzut imediat). Soțul nostru a adus virusul, toată lumea este bolnavă (soțul, eu, 2 copii mai mari au prescris un antibiotic) și un mic ar avea ceva (l-au făcut să bea Borjomi cu lapte)

http://sovet.kidstaff.com.ua/question-26477-1

Borjomi cu rețete de lapte cu tuse. Tratamentul tusei Borhomi cu lapte cald. Asistent credincios atunci când tuse

Supa se referă la primele feluri de mâncare. Acest fel de mâncare, ca supa, se găsește în aproape toate bucătăriile lumii. Există supe naționale primare. Fiecare bucătărie este, desigur, unică, deși are asemănări unele cu altele. În plus, varietatea de supe este foarte mare. Poate fi o supă simplă pe bază de bulion de pui sau poate fi o supă verde dietetică bazată pe legume cu un conținut minim de carbohidrați, există și supe de piure, care au o bază de brânză groasă. În unele țări, supa de piure se servește în vase de pâine specială comestibile. Arată original și mâncarea este neobișnuită.

Dar astăzi vom vorbi despre Anume, despre supa de ciuperci de porcini, sărate și murate.

Supa de gătit este un snap. Pentru aceasta avem nevoie de 300 de grame de ciuperci congelate, o cantitate mică de cartofi, aproximativ 3-4 bucăți, una mare sau 2 morcovi mediu, ceapă, patrunjel (rădăcină), mărar. De asemenea, se va cere grâu (1-2 linguri), ceapă verde (pene), ulei vegetal.

Luați un vas de 2-2,5 litri și puneți-l în foc. În timp ce apa fierbe, încălziți tigaia pe sobă, turnați 1-2 linguri. linguri de ulei, aruncați ciuperci înghețate în tigaie și le prăjiți. La ciuperci, adăugați podeaua de ceapă, tăiată în formă fină. Apoi, presărați ciupercile cu ceapă și grâu și prăjiți într-o tavă închisă timp de aproximativ 5 minute. După mutarea ciuperci și ceapa în tigaie cu gratar și gătit aproximativ 10-15 minute, reducerea căldurii, deoarece supa de ciuperci înghețate albe nu ar trebui să fiarbă prea mult.

Spălați și tăiați cealaltă jumătate de ceapă și patrunjel. Morcovul frecat în acest moment pe o răzuire grosieră. Toate împreună, prăjiți într-o tigaie, se toarna ulei vegetal 1-2 linguri. lingură. Coaceți și tăiați cu grijă cartofii, adăugați toate acestea în cratița cu ciuperci, aduceți la fierbere și apoi gătiți timp de încă 15-20 de minute. Adăugați ceapă prăjită, morcovi și patrunjel, sare și gătiți timp de încă 12 minute.

Se taie bine pene de ceapă și se adaugă și la tigaie. Piper și presărați cu condimente pe gustul vostru. Se fierbe încă 5 minute. Spălați și tăiați mărarul mărar, adăugați o parte în tava și lăsați o parte pentru decorare. Opriți tigaia, supa de ciuperci înghețate trebuie să se infuzeze. Se toarnă pe castron. Acum poți convola o familie pentru o cină delicioasă, pentru că supa de ciuperci înghețate albe este gata.

Sosul de ciuperci salutat este un alt fel de cursuri originale originale. Pentru a găti supa veți avea nevoie de o anumită varietate numită Lapte. Acest fel de mâncare ar trebui să fie consumat în timpul iernii, când nu puteți mânca ciuperci în pădure, iar cele sărate vor cădea în timp.

Pentru prepararea acestui fel de mâncare veți avea nevoie de: 200 de grame de ciuperci sărate, 3-4 cartofi, 60 de grame de unt, ceapă, pastă de roșii, 200 de grame de coajă afumată, frunze de laur, piper verde, verde, sare.

Pentru a pregăti supa: se curăță ceapa, se spală și se taie în cuburi, se taie coapsa în benzi subțiri și se taie și ciupercile sărate în benzi. În primul rând, prăjiți ceapa la transluciditate, apoi aruncați coapsa în tigaie, adăugați elementul. lingura de pasta de tomate. Se amestecă amestecul timp de 2-3 minute. Apoi adăugați ciuperci tăiate în tigaie și fierbeți timp de 3-4 minute sub capacul închis.

Aduceți simultan apă la fierbere. Dati cartofii, adaugati apa fiarta impreuna cu frunza de dafin. După adăugarea conținutului de tigaie la tigaie, se toarnă sare și piper, aducă la pregătire. Sos de ciuperci salata este gata! Umplem cu smântână și verdeață și servim pe masă. Parfumul vă va aminti de vară, iar gustul va atrage atenția tuturor membrilor familiei.

Ciorba de ciuperci tocata este foarte usor de facut. Întreaga procedură este aceeași ca și în prepararea oricărei alte supă de ciuperci. Adică, se prăjește ceapa, se prăjește morcovii într-o tigaie, se adaugă ciuperci mărunțite la această masă. Pentru a prăji toate cele 5 minute.

În apă clocotită se adaugă cartofi cubați (3-4 buc.). După adăugarea a 150 de grame de orez. Aducem cartofii și orezul la foc mic la jumătate gătite și adăugăm un amestec de ciuperci, ceapă și morcovi de pe o tavă. Gatiti supa timp de 15-17 minute, apoi adaugati sare si condimente si piper negru. Aducem la pregătire în 10 minute, adăugăm verzi, iar supa este gata. Supa din ciuperci mărunțite este una dintre mâncărurile care este gătită foarte repede și nu necesită abilități speciale.

După sezonul de ciuperci, partea de leu a recoltei este uscată și înghețată de ciuperci pentru a se bucura de mâncărurile parfumate pe parcursul iernii. În cazul în care congelatorul conține, de asemenea, stocuri de ciuperci albe, atunci nu pierdeți șansa de a face supe de la ei în conformitate cu rețetele noastre.

Supa de ciuperci de ciuperci albe congelate

  • ciuperci albe congelate - 230 g;
  • ulei de măsline - 15 ml;
  • ceapa - 90 g;
  • usturoi - 5 buc;
  • Provence - 1 lingurita;
  • o mână de orez sălbatic;
  • apă - 2 l;
  • morcov - 60 g

Să vedem mai întâi cât de mult să fierbeți ciupercile albe pentru supă. Dacă doriți să gătiți supa, apoi scufundați ciupercile înghețate în apă clocotită, fierbeți timp de 10 minute și puneți-le pe o farfurie. Strângeți soluția și tăiați ciupercile și salvați-le. Dar dacă aveți supă gata, atunci nu puteți fierbe ciupercile, dar prăjiți imediat, înghețate.

Supa noastră este gătită în ciorbă de ciuperci și, prin urmare, în timp ce ciupercile congelate sunt fierte, noi salvăm ceapa. Adăugați ciuperci de porcini, ierburi, morcovi și cuișoare de usturoi tocate în ceapă. Când toate legumele se înmoaie, îndepărtați-le de căldură. Puneți orezul sălbatic în bulion fierbinte și așteptați până ajunge la pregătirea completă. În final, puneți supa cu ciuperci de porcini în supă, scoateți tigaia din căldură și lăsați vasul să stea timp de 15 minute.

O astfel de supă de ciuperci albe poate fi făcută într-un aragaz lent, mai întâi prăjind ciupercile și legumele, apoi adăugând orez și turnând apă peste tot. Modul "Gătit" sau "Supa" timp de 1 oră, iar vasul este gata!

Supă ciupercă albă cu brânză topită

  • ciuperci albe - 350 g;
  • șampițe - 400 g;
  • - 500 ml;
  • ceapa - 140 g;
  • bacon - 90 g;
  • brânză topită - 280 g;
  • lapte - 170 ml.

Puneți bucățele de bacon până când se topesc grăsimile și puneți-le într-un vas separat. Pe restul de grăsime din tigaie, salvați ceapa cu ambele tipuri de ciuperci. Se încălzește bulionul și se adaugă o prăjitură aromată cu șuncă. Când supa vine la fierbere, reduceți căldura și pregătiți vasul cu un amestec de lapte încălzit și brânză topită. Așteptați până când supa de brânză cu porcini se fierbe din nou și scoateți-o din sobă.

Reteta pentru supa de ciuperci albe congelate cu orz

  • ciuperci albe - 650 g;
  • șampiri și ciuperci de stridii - câte 450 g fiecare;
  • ulei de măsline - 30 ml;
  • perie de orz - 1 lingura;
  • rădăcină de cimbru;
  • 4 catei de usturoi;
  • praz (parte albă) - 2 buc;
  • vin alb uscat - 240 ml;
  • sos de soia - 85 ml;
  • supă de pui - 2 l;
  • cremă - 170 ml.

Se încălzește uleiul de măsline și se prăjește prima inele de praz și apoi felii de ciuperci albe congelate cu șampițe. Când ciupercile lasă apa să intre, pune o cârpă de cimbru în tigaie, se adaugă usturoiul trecut prin presă și așteptați până când umiditatea sa evaporat. Când tigaia se usucă, umpleți ciupercile și ceapa cu vin alb cu sos de soia și așteptați din nou pentru a evapora 2/3 din umiditate. Puneți ciupercile de praz în bulion fierbinte, aduceți-l la fiert, adăugați orzul și fierbeți-l până se pregătește. La sfârșit, sezonul supă cu cremă și scoateți-l din căldură.

Întindeți într-o cratiță, topiți untul și salvați-l pe jumătate de inele de ceapă cu ciuperci. Se adaugă usturoiul și cimbru la prăjitură, se toarnă cu suc de lamaie și se adaugă miros de citrice. Când tot lichidul sa evaporat, puneți ciupercile în bulion fierbinte, adăugați crema și amestecați totul într-un blender.

Informația va fi utilă oricărui bucătar, cum se fierbe supa de porcini pentru a alimenta întreaga familie cu o delicatețe simplă, dar consistentă. Mai multe opțiuni de gătit - luați ingrediente proaspete, uscate, murate, sărate sau congelate. Bucătarii împărtășesc secretele gătitului, rețetele sunt oferite cu fotografii.

Cum să gătești supa de ciuperci de porcini

Majoritatea specialiștilor culinari știu să gătească supă de ciuperci, dar pentru începători este util să se familiarizeze cu informațiile în detaliu. Înainte de gătit, curățați ciupercile dacă sunt proaspete. Pentru a face acest lucru, puneți fructul în apă rece timp de o jumătate de oră pentru a îndepărta gunoiul, apoi curățați fiecare ciupercă din frunze, pământ, tăiați petele întunecate. Dacă eșantioanele sunt bătrâne - ele își îndepărtează pielea de carnea albă, în cazul leziunilor tinere. După aceea, va rămâne să tăiați fiecare copie pe jumătate și să curățați carnea întunecată.

Puteți găti supă cu ciuperci de porcini din produse semifabricate gata preparate - uscate sau congelate. În plus, este posibil să se usuce sau să se înghețe ciupercile la domiciliu, pentru a se păstra toate beneficiile și compoziția de vitamine. Cu un produs semifabricat pre-pregătit, gătitul va merge mai repede, pentru că tot ce rămâne rămâne să-i turnați în apă clocotită și să se condimenteze cu condimente, orice fel de paste, orez sau legume.

De la uscat

Cum sa faci o supa de ciuperci uscate de porcini, fiecare ar trebui sa stie. Pentru a înmuia pulpa dură și pentru a scurta timpul de gătit, trebuie să înmuiați componentele în apă sărată rece la un raport corect: o mână de ciuperci - un pahar de apă. După 2-3 ore, puteți începe să gătiți în aceeași apă, fără ao schimba. Această tehnică va păstra aroma bulionului, va spori gustul alimentelor pregătite, va face mai saturată.

De înghețate

Reteta cea mai usoara va fi optiunea de a gati o supa de ciuperci congelate de porcini. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și vărsați imediat produsul semifabricat gata, fără decongelare. Dacă pre-înghețați ciupercile albe, ele se pot lipi împreună și se pot transforma într-un terci de cereale cu o consistență subțire. După fierbere, supa este gătită în mod tradițional - cu adăugarea de cartofi, carne, legume și condimente.

Cum să gătești ciuperci albe pentru supă

Este important să știți cât de mult să fierbeți ciuperca albă pentru supă. Dacă luați fructe proaspete, gătitul va dura până la o jumătate de oră. Aceasta necesită îndepărtarea periodică a spumei, precum și pre-curățarea și spălarea temeinică. În cazul în care probele uscate sunt gătite, ele sunt mai întâi umezite timp de 2-3 ore, fierte timp de 40 de minute, și tăiate - o jumătate de oră. Aragazul lent și vasele cu abur au fost gătite timp de 40 de minute, iar cele înghețate fierbe aproximativ o jumătate de oră.

Ceps supa de ciuperci reteta

Puteți găsi orice rețetă pentru supă cu ciuperci de porcini, care sunt prezentate în cantități mari în diverse surse. Pentru hostess-urile începător, rețetă pas cu pas potrivită cu fotografii și clipuri video din fiecare etapă, pentru a facilita gătitul. Bucătarii cu experiență vor putea să gătească supe de cremă sau piure, fără a solicita, adăuga fidea, carne, legume sau smântână ingredientelor principale.

  • Timp de gătit: jumătate de oră.
  • Porții: 8 persoane.
  • Vasele calorice: 50 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: autor.

Delicioase și aromate este o supă de ciuperci făcută din ciuperci albe, care hrănește rapid corpul unui adult. Consistența groasă va îngroșa stomacul, o încălzire plăcută și o saturare. Perfect combină o mâncare similară cu crotonii din pâinea Borodino, dar dacă trebuie să pierdeți în greutate, ar trebui să fie scoase din suplimente, înlocuindu-le cu ierburi proaspete sau sos de usturoi.

  • unt - 20 g;
  • ulei vegetal - 15 ml;
  • ceapa - 150 g;
  • cartofi - 450 g;
  • cep - 550 g;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • supă de pui - 1200 ml;
  • smântână - 100 ml;
  • patrunjel - 15 g;
  • vin alb uscat - 80 ml.
  1. Încălziți amestecul de ulei pe o tigaie din fontă, presărați bucățile de ceapă și cartofii, gătiți sub un capac la căldură scăzută până la moale - aproximativ 7 minute.
  2. Adăugați plăcuțele de ciuperci în legume, adăugați usturoi tocat, turnați bulion, vin, sare și piper.
  3. Se fierbe, gătește timp de 15 minute. Grind de două ori cu un blender, se toarnă înapoi, cald.
  4. Adăugați supa de cremă cu smântână, patrunjel.

Supă de cremă

  • Porții: 10 persoane.
  • Vasele calorice: 115 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultatea de pregătire: mediu.

Supa de cremă din cepii uscați are o valoare nutrițională mai mare, care diferă de masa pulverizată într-o stare mai cremoasă, asemănătoare cu smântâna de grăsime. Mâncarea delicioasă arată atractivă datorită adăugării de ceapă, morcovi și mirodenii - ceapă verde, chimen, usturoi. Gustul cremos al alimentelor atrage toate gospodăriile.

  • ciuperci albe - 2 kg;
  • ulei de măsline - 30 ml;
  • unt - 200 g;
  • ceapa - 2 buc;
  • morcovi - 1 buc.;
  • chimen - 20 g;
  • ceapa verde - buchet;
  • vin alb - un pahar;
  • făină - 10 g;
  • apă - 6 pahare;
  • grele smântână - un pahar;
  • patrunjel - ciorchine.
  1. În amestecul de ulei, prăjiți ceapa zdrobită, morcovi, plăci de ciuperci. Se condimentează cu chimen, sare, piper, după 15 minute, se adaugă apă.
  2. Se fierbe, după o jumătate de oră, se amestecă supa cu ceapa verde tăiată, făină și vin. După ce amestecați bine, fierbeți din nou, după 15 minute, adăugați cremă, patrunjel tocat.
  3. Bateți cu un blender, serviți supa cremă fierbinte.
  4. În loc de făină, puteți lua grâu.

Cu orz

  • Timp de gătit: 2 ore.
  • Porții: 3 persoane.
  • Vasele calorice: 138 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultatea de pregătire: mediu.

Foarte gustos este supa din ciuperci uscate, cu orz de perle, care este perfect pentru un prânz fierbinte. Alimentele hrănitoare se obțin prin adăugarea de cereale, pastă de ciuperci și legume suplimentare. Pentru a da gustul și culoarea bulionului folosind ceapă, morcovi, rădăcină de țelină și pătrunjel. Servirea hranei trebuie să fie fierbinte, condimentată cu smântână și verde tăiată.

  • ciuperci porcinate uscate - 50 g;
  • perie de orz - jumătate de ceașcă;
  • morcovi - 2 buc;
  • telina - 1 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • patrunjel rădăcină - 1 buc.;
  • frunze de dafin - 2 buc.
  1. Peel 1 morcov, ceapa, telina, dar nu tăiați, adăugați apă, sare, adăugați plăci de ciuperci, frunze de dafin.
  2. Taiați cel de-al doilea morcov la jumătate, repetați același lucru pentru rădăcina de pătrunjel, coaceți în cuptor până când este moale. Puneți în bulion, fierbeți.
  3. Tulpina tulpina amestecat cu orz, gatiti timp de 40 de minute, adaugati placi de ciuperci tocate. Se fierbe, se presara cu patrunjel.

Cu cartofi

  • Timp de gătire: 4 ore.
  • Porții: 6 persoane.
  • Vase calorii: 152 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultatea de pregătire: mediu.

Foarte gustos este supa de ciuperci uscate cu cartofi, care este perfect ca un prânz cald prăjit sau cină. Acest fel de mâncare tradițională este ușor de preparat din specimene proaspete, dar cele uscate vor păstra toate beneficiile și nu vor pierde vitamine după fierbere îndelungată. O supă apetisantă este servită cu pâine prăjită, usturoi ras.

  • ciuperci uscate - 50 g;
  • cartofi - 2 buc;
  • ceapa - 1 buc.;
  • unt - 40 g;
  • smântână - 80 ml;
  • patrunjel - 40 g
  1. Smântuiți plăcile de ciuperci cu apă timp de 3 ore, fierbeți, gătiți timp de o jumătate de oră.
  2. Umpleți panzele de cartofi, gătiți până la jumătate gătite.
  3. Se prăjește ceapa tocată în unt, se adaugă pulpa de ciuperci. După 5 minute, puneți supa în supă, sare.
  4. Se fierbe, se condimentează cu smântână, patrunjel tocat.

Cu ciuperci

  • Timp de gătit: jumătate de oră.
  • Porții: 2 persoane.
  • Mâncăruri calorice: 129 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultatea de pregătire: mediu.

Supă de brânză cu porcini arată foarte apetisantă, are o aromă bogată și un gust spectaculos, datorită adăugării de brânză topită. Pentru a spori aroma cremoasă și ciupercă, ar trebui să luați brânza cu adăugarea de bucăți de ciuperci. Produsul cel mai gros va face pentru a obține cremă maximă și aromă pronunțată. Îmbunătățirea saturației contribuie la adăugarea de ceapă prăjită.

  • ciuperci albe - jumătate de kilogram;
  • apă - 3 l;
  • ceapa - 1 buc.;
  • brânză topită - 200 g
  1. Puneți felii de ciuperci pentru a fierbe în apă, după 15 minute de la începerea gătitului, coborâți cuburile de brânză. Se amestecă ușor până ce se dizolvă brânza.
  2. Se taie ceapa în jumătăți de inele, se prăjește ușor, se adaugă bulionul. După 5 minute, sarea și piperul, dacă se dorește, se bate cu un blender.
  3. Serviți cu biscuiți.

În multicooker

  • Timp de gătire: 1,5 ore.
  • Porții: 10 persoane.
  • Vasele calorice: 43 kcal.
  • Scop: pentru prânz / cină.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultatea de pregătire: mediu.

Supa de ciuperci dietetice și cu conținut scăzut de calorii se obține din ciuperci uscate într-un aragaz lent, deoarece folosesc produsele potrivite care sunt potrivite chiar și pentru pierderea în greutate și diete. Folosirea unui multicooker va reduce timpul de gătit, iar supa va deveni saturată în aromă datorită gătitului într-un castron închis bine cu un capac. Sezonul la servire ar trebui să fie tocat mărar sau busuioc.

  • ciuperci uscate de porcini - 100 g;
  • cartofi - 10 buc;
  • morcovi - 1 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • apă - 2500 ml;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • frunze de dafin - 1 buc.;
  • smântână - 150 ml;
  • patrunjel - 3 tulpini.
  1. În partea de jos a bolului, turnați untul, porniți modul de prăjire sau de copt, așezați ceapa tăiată și prăjiți până la aur.
  2. Tăiați morcovii în cuburi, adăugați-le la ceapă împreună cu felii de ciuperci. După 20 de minute adăugați cuburile de cartofi.
  3. Se toarnă apă, se condimentează cu piper, frunze de dafin. Setați modul supa la 80 de minute.
  4. Serviti cu smantana, verdeata.

Cu smântână

  • Timp de preparare: 1 oră.
  • Porții: 8 persoane.
  • Mâncăruri calorice: 77 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultatea de pregătire: mediu.

O supă cu ciupercă cremoasă ajută la diversificarea meselor de zi cu zi, care se distinge prin gustul bogat și aroma picantă uimitoare. Toate gospodăriile vor aprecia și vor cere aditivi, deoarece combină mirosul de ciuperci, cremă de lapte și condimente cu claritatea de patrunjel, mărar și țelină. Mâncarea proastă va avea plăcerea multora și nu va lăsa pe nimeni indiferent.

  • unt - 75 g;
  • cremă - o jumătate de ceașcă;
  • ciuperci albe - jumătate de kilogram;
  • făină - 20 g;
  • bulion - 1200 ml;
  • ouă - 3 buc;
  • patrunjel - 2 tulpini;
  • mărar - 2 tulpini;
  • țelină rădăcină - 1 buc.
  1. Ștergeți plăcile de ciuperci cu ceapă tocată în unt, după 10 minute, adăugați făină, adăugați bulion de carne de vită sau de pui.
  2. Se fierbe, puneți întregi tulpini de verdeață, rădăcină de țelină. Gatiti timp de 35 de minute.
  3. Îndepărtați verdele, împrăștiați bulionul, amestecați cu pulpa de ciuperci tocată, bateți cu un blender.
  4. Adăugați gălbenușuri de ou în bulion cu cremă, sare și piper.

Cu fidea

  • Timp de gătit: jumătate de oră.
  • Porții: 6 persoane.
  • Vase calorii: 59 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultatea de pregătire: mediu.

Supa de tăiței cu ciuperci arată impresionantă într-o farfurie, care atrage atenția cu culoarea aurie, aroma apetisantă și gustul bogat al tuturor componentelor adăugate. Prin adăugarea de paste, mâncarea este hranitoare, excelentă ca o mâncare fierbinte pentru prânz sau cină, combinată cu smântână, sos de smântână și crotoni de usturoi.

  • ciuperci uscate de porcini - 200 g;
  • fidea - 150 g;
  • cartofi - 2 buc;
  • morcovi - 1 buc.;
  • apă - 1500 ml.
  1. Se fierbe apa, se adaugă ciuperca de ciuperci, se adaugă bucăți de cartofi, inel de morcovi. Sare, piper.
  2. După 15 minute, adăugați tăiței, gătiți până când ați terminat.
  3. Macaroanele sunt opțional înlocuite cu fidea.

Cu carne

  • Timp de gătit: 2 ore.
  • Porții: 15 persoane.
  • Vasele calorice: 40 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: autor.
  • Dificultatea de pregătire: mediu.

O rețetă clasică vă va spune cum să gătiți supă de ciuperci cu carne. Gustul plăcut va oferi carne de vită sau carne proaspătă de porc, care va da alimente o valoare nutritivă mai mare. În același timp, supa este ușoară și are un conținut scăzut de calorii, astfel încât poate fi consumat fără nici un fel de deteriorare chiar și pe o dietă. Dacă îl aromați cu smântână și pâine aromatizată cu condimente, veți obține alimente hrănitoare, saturând perfect corpul.

  • ciuperci albe uscate - 150 g;
  • apă - 3000 ml;
  • cartofi - 4 buc;
  • morcovi - 1 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • ulei vegetal - 40 ml;
  • carne de vită - 250 g;
  • ceapa verde - 100 g;
  • mărar - 50 g;
  • smântână - 50 ml.
  1. Carne albă de ciuperci, presoaked pentru noapte, tăiat în felii, prăjiți.
  2. Carnea de vită toarnă apă, fierbe după fierbere timp de 1,5 ore. Puneți cuburile de cartofi, după 10 minute pulpa de ciuperci, adăugați apa rămasă din înmuiere.
  3. Se prăjește ceapa cu morcovi până se moale, se adaugă în bulionul de carne.
  4. După 10 minute, sezonul cu ierburi tocate. Serviti cu smantana.

Deci, pentru orice supă de ciuperci de gătit specializat în culinare este ușor, există sfaturi de la profesioniști:

  • înainte de a găti supa de ciuperci uscate de porcini, acestea ar trebui să fie înmuiate peste noapte pentru a se înmoaie;
  • burțul gătit cu adaos de rădăcină de pătrunjel și țelină va fi delicios;
  • condimente pentru mâncăruri de ciuperci sunt busuioc, cimbru, frunze de dafin;
  • trebuie să faceți alimente pe mirodenii - coriandru, boia de ardei uscată, negru măcinat și varză.

video

Ciupercile albe nu sunt în zadar considerate cele mai valoroase daruri ale pădurii. Acestea sunt una dintre puținele surse de proteine ​​vegetale și un număr mare de vitamine și minerale benefice. Supa din ciuperci congelate este nu numai gustoasă, ci și foarte utilă, deoarece toate proprietățile valoroase ale acestui produs sunt conservate chiar și atunci când sunt preparate și conservate.

Acestea pot fi uscate și murate, prajite, fierte și înghețate - în orice condiție își păstrează gustul și aroma uimitoare. Pentru prepararea supa de ciuperci albe nu necesită un set mare de produse, precum și ele însele sunt destul de hrănitoare și hrănitoare. Supa de lumină dietetică gătită în apă poate fi chiar administrată copiilor și inclusă în meniul terapeutic.

Deoarece pregătim supa de ciuperci albe, ele pot fi aruncate imediat în apă fără să se prăjească în tigaie. Aceste ciuperci sunt foarte hrănitoare și hrănitoare, deci în loc de bulion de carne sau de legume, puteți folosi apă curată. Ciupercile înghețate se toarnă apă rece și se pune pe foc mediu.

Coaceți cartofii, spălați, tăiați în benzi sau cuburi medii. Când ciupercile se fierb, se adaugă cartofii la ei, se reduce căldura și se continuă gătitul timp de încă 15-20 de minute.

Ceapa și morcovii pot fi tăiate în bucăți mici și puse imediat în supă și pot fi ușor prăjite în legume sau unt. Aduceți supa la fiert, adăugați sare și condimente pentru a gusta și îndepărtați de căldură.

O supa de ciuperci albe congelate este gata si poate fi servita imediat.

Dacă vă place să vă alegeți ciupercile, atunci probabil știți că și cele comestibile necesită tratament termic suplimentar. Ciupercile proaspete ar trebui sortate bine, aruncate în vierme și răsfățate și fierte în apă sărată timp de 20 de minute. Pentru a vă asigura din nou că ciupercile sunt complet sigure și comestibile, este suficient să puneți o ceapă decojită în tigaie. Dacă în procesul de ciuperci fierbe ceapa se schimbă în culoarea albastru închis sau gri, cu o umbra ușoară violetă, atunci nu se recomandă ciupercile.

Pentru a economisi timp în bucatele de gătit de la ciuperci, ele pot fi pregătite în avans. Ciupercile curate și fierbinți au pus într-un ciocănitur de sticlă întregul lichid în exces. După aceea, puneți ciupercile în porții mici în recipiente din plastic sau în pachete speciale pentru îngheț. Supa din ciupercile albe proaspăt congelate se fierbe mult mai repede, fără a pierde aroma sau gustul. Bon apetit!

Porcini Ciuperca

Borovik sau cep este cel mai bine absorbit de sistemul digestiv uman. Acesta conține un număr mare de elemente utile, pe lângă faptul că are un gust bun. O supă de ciuperci proaspete, parfumată albă, va fi un prânz delicios, puteți să-l diversifici cu diferite legume, tăiței sau să gătiți o supă originală de cremă de ciuperci delicioasă cu cremă.

Cum să gătești supa de ciuperci de porcini

Ciuperca albă și-a dobândit numele datorită proprietății unice, care nu se întunecă în timpul prelucrării. Primele preparate sunt făcute din ciuperci proaspete sau uscate. Înainte de gătit boletul proaspăt spălat, fiert, filtru bulion. Ciupercile albe uscate înmuiate câteva ore, perfuzia este turnată, spălată, apoi fiartă. În supa cu ciuperci de porcini nu puneți condimente luminoase, condimente, deoarece acestea pot îneca aroma ciupercilor de bolete. Pentru gătit, este mai bine să folosiți apă purificată.

Rețete de supă de ciuperci albe

Ani de experiență de gătit primul curs de ciuperci este afișat într-o varietate de rețete pentru acest fel de mâncare. Acestea sunt disponibile gratuit cu descrieri pas-cu-pas, fotografii ale pașilor de gătit și o fotografie a rezultatului. Fiecare hostess își poate găsi supa de borovik perfectă. Mâncărurile zilnice sau festive oferă un set de ingrediente minore, modul de servire.

Supa de Ciuperci Porcini

  • Timp: 1 oră.
  • Porții: 6 persoane.
  • Vase de calorii: 65 kcal la 100 g.
  • Bucătărie: Slavă.
  • Dificultate: ușor.

Supa cea mai aromată este obținută din borovik proaspăt. Acestea sunt colectate în pădurile de conifere (păduri) în toamnă, în perioada ploioasă. Supa de gătit a ciupercilor albi proaspeți repede, deoarece nu necesită pregătire prealabilă, spre deosebire de ciupercile uscate. Rețeta constă într-o cantitate minimă de ingrediente. Produsele nu vor întrerupe gustul ciupercii, ci doar vor spori.

  • proaspete ciuperci de porcini - 500 g;
  • cartofi - 2 buc;
  • ceapa - 1 buc.;
  • verde, condimente - pentru gust.
  1. Peel, clătiți boletul, tăiați în felii.
  2. Puneți la foc la foc mediu, îndepărtați periodic spuma.
  3. Când boabele se fierb, se sare, se adaugă porumbei.
  4. Coaceți cartofii, tăiați-le în modul care vă convine, aruncați-le în bulion.
  5. Se curăță ceapa, se toacă fin, se prăjește ușor, apoi se adaugă la tigaie.
  6. După 10 minute, adăugați verdele la gust.

Ciuperci albe înghețate

  • Timp: 1 oră.
  • Porții: 6 persoane.
  • Vase de calorii: 98 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru masa de prânz, pentru cină.
  • Bucătărie: Slavă.
  • Dificultate: ușor.

Pentru a avea o supă de ciuperci din când în când în timpul anului, trebuie să aveți timp să faceți niște goluri. Ciupercile albe pot fi congelate și uscate. De asemenea, în primul curs, puteți adăuga și murături ciuperci. Pentru pregătire, trebuie să se coajă botetul fiert, tăiat de două ori, apoi se clătește bine sub apă, se usucă, se pune în pungi de plastic dense și se lasă în congelator. Prezența unui astfel de ghiveci vă va permite să gătiți supa de ciuperci înghețate într-un timp scurt.

  • apă - 2,5 l;
  • congelate ciuperci de porcini - 400 g;
  • cartofi - 400 g;
  • ulei vegetal - 60 ml;
  • frunze de dafin - 2 buc;
  • ceapă - 2 buc;
  • morcovi - 1 buc.
  1. Coaceți cartofii, tăiați în bucăți mici, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă și puneți-le în foc.
  2. Dezghețați ciupercile, se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal, se adaugă ceapa tocată și morcovul, rase pe o răzătoare. Toți împreună, prăjiți.
  3. Cu câteva minute înainte ca cuburile de cartofi să fie gata, adăugați o zazharka, amestecați, adăugați frunza de dafin, sare și sezon cu piper negru.
  4. Aduceți la pregătire și scoateți din căldură.

Din ciupercile uscate

  • Timp: 2 ore.
  • Porții: 12 persoane.
  • Vasele calorice: 36 kcal la 100 g
  • Scop: pentru masa de prânz, pentru cină.
  • Bucătărie: Slavă.
  • Dificultate: ușor.

Primele preparate din ciuperci de porcini uscate sunt aromatice, dar nu atât de hrănitoare ca cele proaspete. Boletul uscat trebuie să se preîncăzute timp de 3-6 ore înainte de gătire, ceea ce duce la creșterea timpului de gătire. Compoziția acestei rețete include legume standard pentru prăjit. Felina este pregătită rapid, dar nu afectează aroma și gustul.

  • apă - 2,5 l;
  • ciuperci uscate - 50 g;
  • ulei vegetal - 4 linguri. l.;
  • cartofi - 4 buc;
  • ceapă - 2 buc;
  • morcovi - 1 buc.
  1. Clătiți ciupercile, înmuiați în apă rece timp de câteva ore.
  2. După timpul alocat, îndepărtați-le, filtrați apa prin tifon sau sită.
  3. Clătiți boletele sub apă curgătoare, reveniți la infuzia filtrată, adăugați cantitatea necesară de apă și lăsați-o să fiarbă la foc mediu.
  4. Se fierbe 30 de minute.
  5. Desfaceți legumele, tăiați în cuburi.
  6. Ceapa si morcovii se prajesc in ulei vegetal.
  7. Aruncați legume prăjite și cartofi în bulion.
  8. Se fierbe pâna la legume fierte, sare, piper.

Ciuperca supă de ciuperci

  • Timp: 1 oră.
  • Porții: 6 persoane.
  • Vasele calorice: 80 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru masa de prânz, pentru cină.
  • Bucătărie: Slavă.
  • Dificultate: mediu.

Dacă nu găsiți ciuperci proaspete, uscate de porcini, puteți adăuga ciuperci de bolete conservate sau murate la supă. Mâncarea este pregătită rapid, destinată dietei, datorită conținutului redus de calorii. Mănunchile de porcini marinate sau boletele adecvate de conservare proprie vor face. Pentru a îngroșa felul de mâncare, puteți folosi gustul de cereale: grâul, hrișcă, orez sau făină.

  • apă - 3 l;
  • ciuperci de bolete - 200 g;
  • cartofi - 3 buc;
  • ceapa - 1 buc.;
  • perle de orz - 3 linguri. l.;
  • ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
  • marar uscat - 1 lingurita.
  1. Se toarnă apă în oală, se pune foc. Dacă doriți o supă mai bogată, puteți folosi pui de carne sau bulion de carne în loc de apă.
  2. Clătiți orzul de perle, umpleți cu apă rece timp de 15 minute.
  3. Coaceți cartofii, cu dimensiuni medii de zaruri. Aruncați cartofii în bulion și gătiți până când cartofii sunt gata.
  4. Se scurge apa din grîu, se adaugă cartofii și se continuă gătitul.
  5. Scoateți marinada din ciuperci, tăiați în felii într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
  6. Se coaja și se toacă ceapa, se adaugă boletul.
  7. Când cartofii și cerealele sunt gata, turnați prăjitura.
  8. Se fierbe încă 10 minute, aduce gust, sare, piper, sezon cu mărar uscat.

Cu fidea

  • Timp: 2 ore.
  • Porții: 10 persoane.
  • Vasele calorice: 44 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru masa de prânz, pentru cină.
  • Bucătărie: Slavă.
  • Dificultate: mediu.

O supa nutritiva hrănitoare cu pui, ciuperci și fidea va fi o masă completă pentru fiecare membru al familiei. Puteți lua cu dvs. să lucrați într-un recipient special pentru alimente și să îl încălziți într-un cuptor cu microunde. În acest fel, puteți folosi orice tip de ciuperci pădure, în special această rețetă implică utilizarea de ciuperci proaspete sau uscate, file de pui și un set standard de legume pentru prăjire. Puiul vegetarian poate fi înlocuit cu proteine ​​vegetale, cum ar fi fasolea.

  • apă - 2,5 l;
  • carne de pui (filet) - 500 g;
  • proaspete ciuperci de porcini - 200 g;
  • vermicelli (fidea) - 140 g;
  • ceapă - 2 buc;
  • morcovi - 2 buc;
  • frunze de dafin - 2 buc.
  1. Taiați carnea de pui în bucăți, acoperiți cu apă, aduceți la fiert, sare, adăugați 1 ceapă și 1 morcov. Gatiti o jumatate de ora la foc mic.
  2. Aruncați boletele curățate și tăiate și aduceți supa la pregătire.
  3. Coaceți ceapa și morcovii, tăiați fin și treceți.
  4. Strângeți supa, apoi fierbeți din nou și pliați legumele, puiul, ciupercile.
  5. Se toarna vermicelli în supă fierbinte, piper, se adaugă frunze de dafin, se fierbe doar câteva minute, apoi se scoate din căldură și se lasă 10 minute.

Cu smântână

  • Timp: 1 oră 30 minute.
  • Porții: 10 persoane.
  • Vase de calorii: 21 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru masa de prânz, pentru cină.
  • Bucătărie: Slavă.
  • Dificultate: ușor.

Ciupercile merg bine cu brânză topită, smântână, lapte și alte produse lactate. Adesea, aceste ingrediente sunt adăugate la rețete pentru aperitive, supe, mâncăruri principale, care includ ciuperci, inclusiv ciuperci albe. S-ar părea că un set standard de ingrediente pentru supă de legume poate fi luminat cu câteva linguri de cremă brută sau o bucată de brânză.

  • apă - 2 l;
  • proaspete ciuperci de porcini - 500 g;
  • cartofi - 3 buc;
  • Tomat - 2 buc;
  • ceapa - 1 buc.;
  • morcovi - 1 buc.;
  • cremă - 4 linguri. l.;
  • lamaie - 20 g;
  • patrunjel - 20 g;
  • mărar - 20 g;
  • usturoi - 10 g;
  • ulei vegetal - 10 ml.
  1. Coaceți cartofii, tăiați în cuburi mari.
  2. Se fierbe în 2 litri de apă timp de 15 minute.
  3. Se curata morcovii, ceapa, se taie foarte bine. Prăjește legumele în ulei vegetal până la maro auriu.
  4. Clătiți bine ciupercile, uscați cu un prosop de hârtie, tăiați în plăci. Adăugați la ceapă și morcovi, prăjiți timp de aproximativ 5 minute.
  5. Trimiteți preparatul în tigaie, adăugați usturoiul ras, roșiile tăiate și gătiți încă 5 minute.
  6. Se toarnă în cremă și se fierbe puțin.
  7. Se toacă verde verde, lămâie, se adaugă la tigaie.
  8. Aduceți supa la fierbere și opriți căldura.
  9. Garniți vasul cu patrunjel și mărar.

Cu cartofi

  • Timp: 2 ore.
  • Porții: 6 persoane.
  • Scop: pentru masa de prânz, pentru cină.
  • Bucătărie: Slavă.
  • Dificultate: ușor.

Compoziția rețetei clasice de ciuperci include supa de cartofi. Dă densitatea bulionului. Pe lângă ciuperci și cartofi, rețeta este în mod tradițional suplimentată cu ceapă, morcovi și verdețuri. Supa clasică bazată pe ciuperci albe este ușor digerată de sistemul digestiv uman, poate fi dată chiar și unui copil, dar în cantități rezonabile. Pentru gătit veți avea nevoie de un minim de alimente.

  • apă - 2 l;
  • proaspete ciuperci de porcini - 250 g;
  • ulei vegetal - 20 ml;
  • cartofi - 3 buc;
  • ceapa - 2 buc;
  • patrunjel - 1 ciorchine.
  1. Curățați ciupercile, clătiți cu apă curentă, tăiați în bucăți mari, puneți-le într-o tavă, acoperiți cu apă.
  2. Se pune recipientul la foc mediu, se fierbe timp de 40 de minute. Pentru Navara, puteți pune ceapa întregi decojită.
  3. Coaceți cartofi, 1 ceapă, tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
  4. Se spală morcovii, coaja, se taie în benzi mici sau cercuri subțiri.
  5. Ceapa se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
  6. Când ciupercile sunt gătite, se adaugă cartofi la tigaie, se aduce la fiert, sare.
  7. Se fierbe încă 10 minute, apoi se adaugă morcovi și ceapa prăjită.
  8. Se amestecă supa timp de încă 5 minute.

Cu slănină

  • Timp: 45 de minute.
  • Porții: 4 persoane.
  • Vase de calorii: 120 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru masa de prânz, pentru cină.
  • Bucătărie: Slavă.
  • Dificultate: ușor.

Adăugarea baconului la supa conferă vasului un gust și aromă unice. În plus față de legumele standard pentru prăjit, puteți folosi și alte legume, cum ar fi țelina. Supa va fi mai delicioasă și mai utilă dacă adăugați ierburi proaspete, ou proaspăt sau fiert. Această rețetă pentru supa de ciuperci de porcini nu va lăsa indiferent nici un oaspete sau membru al familiei tale.

  • supă de carne - 1 l;
  • șampițe - 200 g;
  • bacon - 100 g;
  • boletus uscat - 15 g;
  • ulei de măsline - 2 linguri. l.;
  • morcovi - 1 buc.
  1. Șpăcluște bacon în ulei fierbinte.
  2. Adaugati ceapa tocata marunt si morcovul, prune amestecul.
  3. Se taie șampanie, se sfărâmă boletele uscate, se trimite la o prăjitură, se acoperă cu bulion fierbinte, se fierbe timp de 10-15 minute.
  4. Serviți cu ierburi proaspete.

Porcini Ciuperca

  • Timp: 1 oră 30 minute.
  • Porții: 8 persoane.
  • Vase de calorii: 50 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru masa de prânz, pentru cină.
  • Bucătărie: Slavă.
  • Dificultate: ușor.

Consistența originală a piurei-supă va face o adevărată capodoperă culinară dintr-un vas simplu. Pentru prepararea unei astfel de supă va fi nevoie de un blender, scufundat sau sub formă de cană. Numai în acest fel, supa va dobândi consistența dorită. Cum sa faci supa fara blender, poti folosi tolkushku sau o furculita simpla, dar apoi felul de mancare va fi granular. Pentru un gust mai bogat, este mai bine să folosiți boletele proaspete. Dish servit cu crotoni sau crutoane de pâine Borodino.

  • supă de pui - 1,2 l;
  • cartofi - 450 g;
  • proaspete ciuperci de porcini - 250 g;
  • ceapa - 150 g;
  • vin alb - 80 g;
  • unt - 20 g;
  • ulei de floarea-soarelui - 15 g;
  • patrunjel - 15 g;
  • usturoi - 10 g;
  • smântână - 3 linguri. l.
  1. Într-o oală de fontă, încălziți uleiul de floarea soarelui cu o bucată de cremă. Cum să gătești supă, dacă nu există o astfel de tigaie, poți folosi aragazul lent.
  2. Desfaceți legumele. Se toaca fin ceapa, zarii cartofii, se acopera tigaia cu un capac si se gateste la foc mic pana cand legumele sunt moi.
  3. Taie ciupercile. Pentru a face supa mai dulce, utilizați numai capace de ciuperci.
  4. Trimiteți ciuperci, usturoi tocat în oală, adăugați bulion, vin alb, adăugați sare, piper negru.
  5. Aduceți supa la fierbere, apoi amestecați-o în mai multe moduri folosind un blender, adăugați o smântână puțină sau cremă.
  6. Se încălzește din nou supa și se scoate din căldură.
  7. Serviți vasul cu crotoni, decorați cu pene de ceapă verde, astfel încât tipul de supă să nu difere de fotografiile din restaurant.

video

3 rețete simple pentru primele cursuri de ciuperci congelate de porcini

Ce ar putea fi mai delicios decât supa de ciuperci albe? Boletele sunt capabile să păstreze proprietățile nutritive și benefice în timpul oricărei prelucrări (gătit, prăjire, coacere). Având în vedere că sezonul de ciuperci albe cade la sfârșitul verii - toamna, alteori sunt folosite după îngheț. Rețeta pentru o supă de ciuperci înghețate albe diferă foarte puțin în gătit de la prima fel de mâncare făcută din ciuperci proaspete, în timp ce fel de mâncare nu este inferioară gustului față de cel pregătit în vârful sezonului de ciuperci.

Cea mai simplă supă de ciuperci

Pentru ao pregăti, luăm următoarele ingrediente:

  • baza - 1,5-2 litri de apă sau de bulion de carne de vită;
  • aproximativ 350 g de bolete înghețate;
  • 1 morcov (mediu);
  • 2 cepe medii;
  • 3-4 cartofi;
  • condimente - o pereche de frunze de dafin, cateva linguri de ulei de masline pentru prăjire, condimente pe gust;
  • Dacă doriți, puteți adăuga verdele.

Nu dezghețați ciupercile, ci clătiți cu apă curentă și prăjiți cu ulei de măsline. Cu această abordare, una dintre ele nu se evaporă excesul de umiditate, și cu ea aroma. Aducem apa (bulion) la fierbere si adaugam ciupercile prăjite și frunza de dafin, aduceți-o la fierbere din nou, și reduceți focul, fierbeti timp de 15-20 de minute.

În acest timp, pregătiți cartofii: coaja și tăiați în bucăți mari și trimiteți-l în bulion. Se fierbe aproximativ 20 de minute. Între timp, se coajă și se toacă ceapa, se taie morcovii în fâșii (sau se freacă pe o răzătoare grosieră) și se prăjește în ulei de măsline. Treceți legumele în bulion. Sare și piper la gust, adăugați mărar sau patrunjel. Aduceți la fierbere și acoperiți cu un capac. Timp de 15 minute, vasul final trebuie infuzat pentru a face gustul mai expresiv.

Aceasta este o rețetă de bază pentru primul fel de mâncare. Fiecare gospodină își poate determina singură ce supă de ciuperci înghețate va fi mai mult pentru casa ei.

Supă de cremă

Pentru a face o supă de ciuperci congelate albe, puteți folosi rețeta de bază pentru cel mai simplu fel de mâncare de ciuperci de bolete. Aveți nevoie încă de 200-250 ml de cremă de grăsime 20%.

Cât de mult să gătești ciuperci înghețate albe pentru piure de supă, așa că sa dovedit a fi fragedă? Se recomandă să le clătiți cu apă curentă, să le puneți în bulion și să fierbeți, fără a uita să vă amestecați. După fierberea la fierbere timp de 20 de minute, scurgeți apa. Boabe de piersici fierte într-un blender. Cartofii tăiați bine se fierb în bulion și se macină ca la gătit.

Adăugați piure de ciuperci, morcovi prăjiți și ceapă la bază cu cartofi înfrățiți, fierbeți încă 5-10 minute și bateți cu atenție cu un blender până la piure. Se toarnă crema și aburul timp de încă 15 minute. La servire, supa de cremă de bobi congelate trebuie să fie decorată cu ierburi mărunțite și biscuiți de grâu.

Ciuperca cu ciuperci

Cum să gătești supă de ciuperci cu chifteluțe? În primul rând, preparați ingredientele:

  • 2-3 litri de apă sau bulion;
  • 200 de grame de carne tocată (se poate folosi carne de vită sau porc)
  • 200 g ciuperci albe congelate;
  • 1 morcov mediu;
  • 1 ceapa mare;
  • 2-3 linguri orez rotund (nu se recomandă orez aburit);
  • 15-20 g unt;
  • condimente pentru gust;
  • smântână.

Mai întâi de toate, gătiți chifteluțele. Sare și piper carne tocată, se amestecă bine și se formează bile. Ciupercile sunt tăiate și se înmoaie în bulion fierbinte (pentru supă în loc de congelare, puteți utiliza ciuperci uscate de porcini sau proaspete), după 5-10 minute se adaugă legumele tocate și carnea.

După ce chiftele plutesc, adăugați orezul spălat pentru a curăța apa. Gatiti orezul până la jumatate fierte, apoi adaugati ierburi, unt si condimente preferate. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură. Pentru a face parfumul parfumat, lăsați-l să bea timp de 15-20 de minute. Adăugați smântână înainte de a mânca.

Servire originală de supă de ciuperci

Ciuperca albă este incomparabilă cu oricare alta în gustul său bogat și în aroma unică. Chiar pregătirea unui prim curs Borovik aduce o atingere festivă la un prânz de zi cu zi. Dar cum să gătești supa de ciuperci înghețate albe, ca să poți servi frumos oaspeții? Se gătește într-o oală de lut sau ceramică.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

  • 300 g bolete congelate;
  • 1 cartof;
  • 1 morcov;
  • 150 ml de cremă groasă;
  • un gălbenuș de ou;
  • 0,5 kg de patiserie de drojdie;
  • 60 g de brânză dur;
  • condimente și ierburi pentru gust.

Tăiați cartofii în bucăți mici, tăiați morcovii în paie scurtă, puneți-le într-o cratiță și gătiți. În timp ce legumele se pregătesc, se prăjește ciupercile albe spălate, dar nu dezghețate în ulei vegetal. Bolete prăjite pentru a trimite supa la legume. După 10-15 minute, adăugați cremă și condimente preferate, aduceți la fierbere.

În timp ce sunt fierte fierbinți, pregătiți o cofetărie pentru fumat: puneți fâșiile de aluat pe masă, presărați cu brânză rasă și rulați afară, apăsând chipsurile de brânză.

Mâncarea finită este turnată în porții vaselor și "sigilată" cu aluat. Pentru a preveni coacerea aluatului, înainte de a plasa stratul, pe gâtul recipientului trebuie așezat un bol de lemn (înainte de a fi servit). Pentru ca "capacul" să devină roșu, trebuie să fie unsat cu gălbenușul de ou. Dacă doriți, puteți adăuga susan. Încălziți cuptorul la 180 ° C și trimiteți vase la el. Hotul este gata, dacă aluatul a devenit maro auriu.

Top 5 cele mai bune retete pentru supa de ciuperci albe congelate

Ciuperca albă aparține primei categorii de ciuperci comestibile, ceea ce sugerează că toate substanțele nutritive din corpul ciupercilor sunt absorbite cât mai mult posibil în corpul uman.

Proteinele fac parte din ciuperca albă, înlocuiesc perfect proteinele animale. Un set de vitamine din grupa B și metale precum: zinc și magneziu au un efect pozitiv asupra activității întregului organism și contribuie la îmbunătățirea calității pielii și părului.

Cei mai mulți dintre noi nu vă deranjează să vă bucurați de feluri de mâncare iubite de ciuperci albe.

Cred că nimeni nu ar refuza să guste supa de ciuperci delicioasă și parfumată.

Este posibilă recoltarea ciupercii albe în diferite moduri: conservate, murate sau congelate.

Ciupercile albe congelate - își păstrează perfect gustul și nu pierd nutrienți. În plus, ciupercile congelate pot fi folosite în orice moment al anului, vor avea un gust plăcut aromat de ciuperci proaspăt ales.

În scopul de a găti supa de ciuperci de ciuperci congelate albe, nu veți avea nevoie de prea mult timp și de mâncare.

Primul loc

Se ia supa de ciuperci inghetate instant congelate cu un set minim de produse. Timpul de gătire al acestei supă este de 1 oră.

  • Ciuperci albe înghețate - 250-300 gr.;
  • Ceapă - 1;
  • Morcov - 1;
  • Verzi (patrunjel, mărar);
  • 3-4 cartofi;
  • Floarea soarelui și untul;
  • Sare și condimente;
  • Usturoi - 2 cuișoare.

Bazându-se pe 1,5 litri de apă, luăm ciuperci, nu puteți aștepta până să se dezghețe și să se aprindă focul. Dupa fierbere, sare supa de ciuperci.

  1. În timp ce ciupercile noastre fierbere, coaja de cartofi, morcovi și ceapa.
  2. După douăzeci de minute de fierbere, aruncăm cartofii tăiați în cuburi sau paie.
  3. Într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea soarelui, aruncați usturoi, pre-zdrobit.
  4. După un minut, selectați usturoiul și adăugați ceapa când devine transparent, adăugați morcovul și prăjiți până când se face.
  5. Alegerile verde se taie foarte bine.
  6. După 50 de minute de gătit supa, am pus în ea ceapa noastră prăjită și morcovi.
  7. Cinci minute înainte de finalizare vom arunca verdele și frunzele de dafin. 2-3 minute înainte de oprire, puteți adăuga 20-50 de grame de unt.

Exact într-o oră supa de ciuperci albe congelate este gata. Pentru a fi hrănitoare și hrănitoare, lăsați-l să se infuze timp de 10-15 minute și se poate servi la masă.

Pentru prepararea unei astfel de supă, nu este necesar bulion de carne, toate componentele proteice necesare vor da ciuperci.

Locul al doilea

Mega supă nutritivă și hrănitoare cu ciuperci de porcini și fasole.

  • Fasole - 200 gr;
  • Ciuperci albe - 500 gr.;
  • Ceapa - 2 buc;
  • Cartofi la cerere - 5-6 buc.;
  • Țelină - 1 buc.;
  • Perlovka - 100 grame;
  • Carne de vită - 200g;
  • Pătrunjel - 1 grămadă;
  • Usturoi - 2-3 dinți;
  • Cimbru și frunze de dafin.
  • Apă - 2,5 litri.

Prima etapă constă în pregătirea tuturor ingredientelor necesare. Fasolele trebuie să fie înmuiate timp de 15-20 de minute în apă rece.

  1. Pentru a reduce timpul de gătit al supă, este bine să luați două tăvi. Într-unul din 1,5 litri de apă pentru a pune carnea de vită bucătar, pre-tăiat în cuburi mici.
  2. În alte 0,5 litri - fasole.

Pentru ca boabele să fiarbă repede și să nu se rupă, din când în când, se toarnă un pahar de apă rece pe podea.

  1. În timp ce carnea de vită și fasole sunt fierbe, să începem să pregătim ciupercile. Ciupercile înghețate albe trebuie să fie dezghețate și tăiate în benzi mici. Se prăjește în unt până la maro auriu.
  2. Într-o tigaie cu ulei de măsline, se prăjește ceapa și țelina tocată, până devin transparente.
  3. După ce a fost colectată ultima spumă din bulionul de carne, este necesar să adăugați câțiva cuișoare de usturoi în ansamblu. Broth nu sare.
  4. După aproximativ o oră, combină supa și fasole într-o singură tigaie.
  5. După 1 oră și 15 minute, adăugăm ciuperci și ceapă prăjită cu telina la supa.
  6. În același timp, supa poate fi sărată și se adaugă frunze de dafin, cimbru.
  7. După 1,5 ore, supa este gata, nu uitați să adăugați patrunjelul cu 1 minut înainte de oprire.

Pentru a umbri gustul cărnii de vită din ciuperci albe, fiecare porție din supă poate fi presărată cu o cantitate mică de cilantru tocat.

Locul al treilea

Primește o cremă delicată și parfumată de supă de ciuperci albe. Acest tip de supe pot fi găsite în cele mai scumpe restaurante de la bucătari renumiți.

Pentru aceasta versiune a supa in sine va avea nevoie de:

  • Cremă - 200 ml;
  • -2-3 cartofi;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Ciuperci albe - 500 gr.;
  • Unt - 50g;
  • Sare, condimente;
  • pătrunjel;
  • Supă de pui - 1 l.

În primul rând, trebuie să decideți ce culoare doriți supa dvs. să fie:

Dacă ciupercile albe nu se prăjeau;

Dacă este ușor cremoasă, va fi necesar să se prăjească ciupercile.

  1. În prepelita de pui, fierbeți cartofii, tăiați în cuburi mari.
  2. Într-o tigaie cu unt, se prăjește ceapa într-un grad de transparență.
  3. După ce cartofii sunt gătite, adăugați ciupercile înainte de prăjire sau nu prăjite în unt.
  4. Dăm supă să fiarbă 10-15 minute, în acest moment sare.
  5. După ce luăm amestecătorul și întrerupem cu grijă tot ceea ce a fost preparat în tigaia noastră, până când netezim.
  6. Adăugați cremă și fixați focul lent timp de 10 minute.
  7. Supa este gata. Serviți-o în prealabil stropită cu patrunjel mărunțit, puteți, de asemenea, garnisiți cu jumătate din ciuperca albă prăjită.

Locul al patrulea

Cu încredere, puteți oferi supă picantă și neobișnuită cu ciuperci de porcini și brânză topită. Această combinație de componente proteice de diferite origini va umple perfect corpul cu o cantitate imensă de energie. Ideal pentru hrănirea sportivă.

  • Ciuperci albe congelate - 300g;
  • Ceapă - 1;
  • Morcov - 1;
  • Cartofi - 4 buc;
  • Brânză prelucrată (naturală) - 3 buc;
  • Verzii.

Începeți gătitul.

  1. Luăm 1.5 litri de apă și aruncăm acolo ciuperci albe pre-dezghețate și tăiate;
  2. Luăm cartofi, le tăiem în benzi mici și le aruncăm în ciuperci.
  3. Aproximativ o jumătate de oră mai târziu, adăugăm morcovi și ceapa la supa, prăjită în ulei de floarea-soarelui.
  4. Supa trebuie gătită timp de încă 20 de minute, apoi freăm coacetele de brânză topită și le amestecăm treptat, le introducem în supă. Gatiti-l la foc mic până când brânza este complet dizolvată.
  5. În cele din urmă, sare și piper. Înainte de a servi supa poate fi presărat cu verde mărunțit fin.

Locul al cincilea

Are o supa uimitoare, la prima vedere, din produse incompatibile, dar are un gust excelent.

Supă de varză și ciuperci albe

  • Sauerkraut - 800gr;
  • Ciuperci înghețate alb - 500gr;
  • Ceapa - 2 buc;
  • verdeață;
  • Ulei de floarea-soarelui.

Pentru a face această supă, veți avea nevoie de două vase.

  1. Cantitatea necesară de apă în două recipiente de 2 litri.
  2. Într-una, luăm varza, stoarcem-o din resturile de suc, lăsăm-o cu apă și pune-o într-un foc lent. Gatiți timp de 50 de minute.
  3. Într-o altă cratiță, este necesar să fierbeți ciupercile de porcini dezghețate tocate timp de aproximativ 20 de minute.
  4. Se taie bine ceapa ușor în uleiul de floarea-soarelui și se adaugă ciupercile.
  5. După fierberea varzei, combinăm ambele tigaii într-o singură și puneți supa la foc lent timp de 80 de minute.
  6. În timp ce plângem, adăugăm la gust sare, frunze de dafin și condimente.

Supa este servită la cald, se presară cu ceapă verde tăiată fin.

Cea mai importantă sfătuire pentru toate gospodinele: puteți face o supă de vârfuri înghețate în vreun fel, întoarce-ți imaginația. La urma urmei, gustul minunat al acestor ciuperci este greu de stricat decât nu a fost.

Supa de ciuperci albe congelate

Conținut rece de supă Porcini

Ciupercile trebuie să iasă din congelator și să se pună imediat pe tavă. Se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu, se presară cu făină, se face un foc mic, se acoperă și se fierbe sucul propriu timp de încă 2 minute. Spălați cartofii, coajați și tăiați în cuburi mici, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă și puneți-le în foc.

Când se fierbe apa - sare, piper, se adaugă frunze de dafin și piper. După 2 minute, puneți ciupercile prajite în tigaie. Ceapa ar trebui să fie tocat fin, morcovi - grătar pe un răzuit grosier. Spălați ceapa într-o tigaie în ulei vegetal până când sunt transparente, adăugați morcovii și tocați până la moale (aproximativ 5 minute).

Ciupercile înghețate pentru iarna vor fi un ingredient excelent pentru supă! Apoi friptura trebuie să fie sărată, piper și adăugați în tigaie la ciuperci. Se fierbe supa timp de alte 10-15 minute, apoi opriți-l și lăsați-l să se fierbe timp de 15 minute. Se toarnă în plăci, stropind marar proaspăt tăiat în fiecare porție. Supa de porcini este foarte gustoasă cu smântână - îi dă sensibilitate și mărește aroma de ciuperci.

easydine.ru reteta de macelore reteta clasica fara carne Ciuperca ciuperca supa reteta

Gospodinele gospodine recolte mereu cadouri de pădure. Mulțumită acestora, în zilele de iarnă vă puteți face fericită familia cu ciuperci fierbinți din ciuperci înghețate. Mâncarea se dovedește a fi uimitoare, gustoasă și sănătoasă și, pe lângă aceasta, ajută corpul să se recupereze de la bolile trecute.

Supa de ciuperci din ciuperci congelate - o reteta clasica

Această rețetă ușurează realizarea unei prime feluri de mâncare. Dacă nu ați pregătit-vă singur o delicatețe de pădure, atunci produsul congelat poate fi achiziționat întotdeauna în magazinele mari.

ingrediente:

  • ciuperci - 550 g congelate;
  • unt;
  • lauri - 1 foaie;
  • cartofi - 3 buc;
  • condimente;
  • ceapa - 1 buc.;
  • sare;
  • morcov - 1 buc.;
  • ulei de floarea-soarelui.

Mod de preparare:

  1. Nu este nevoie să încălziți apa înainte de gătit. Puneți ciupercile congelate în lichid. Puteți folosi orice pădure sau șampițe. Podsolit. Aruncă o frunză de laur.
  2. Se taie cartofii. Se toarnă paiul rezultat în apă. Se taie ceapa. Untul se topește și se topește într-o tigaie. Aruncați în cuburi de ceapă și prăjiți.
  3. Într-o tigaie separată turnați ulei de floarea soarelui, încălziți-l. Grind morcovii folosind o răzătoare. Dacă vă place o aromă pronunțată de morcov, atunci puteți tăia în cuburi. Puneți în ulei și sudoare.
  4. Trimiteți două zazharki la ciorbă de ciuperci și fierbeți. Felii de cartofi trebuie să fie complet pregătiți.

Rămâne să se presară cu condimente și se amestecă.

Supă de pui cu orez

Ciupercile sunt combinate în mod ideal cu orezurile de orez și dacă le fierbeți cu adaos de carne de pui, supa se va dovedi a fi mai aromată și mai bogată.

http://blt56.ru/borzhomi-s-molokom-ot-kashlya-recept-otzyvy-lechenie-kashlya-borzhomi-s-t-plym/

Mai Multe Articole Pe Lung De Sanatate